KNEGs godaste!

Foto: Malin Robertson Harén @Malin Robertson Harén

På Bruket finns en liten sömnadsfabrik som producerar arbetskläder, eller brukskläder som de kallar sina plagg,  under varumärket KNEG. Det är Ulrika Anéer och Anna Bandgren som är upphovspersoner till verksamheten och kunde starta upp tack vare Idépeng från Mötesplats Steneby för 3 år sen. 

Foto: Malin Robertson Harén @Malin Robertson Harén

En del av KNEGs mål är att plaggen ska vara multifunktionella, de ska både fungera i verkstaden och på möte eller när en hämtar på förskolan. Idag finns 5-6 olika plagg i produktionen som sker här på Bruket i Fengersfors, visst är det fantastiskt! 

Kolla in  KNEG mer här! 

Foto: Malin Robertson Harén @Malin Robertson Harén

Specialpizzan denna vecka har KNEGarna Anna och Ulrika skapat:

Pizzameny den 26 februari 

kl 16-19

          KNEGs godaste:

Jordärtskocka, potatis, crème fraiche, 

vitlök,chili, citron, västerbottenost,

stekost(Dalspira), picklad rödlök.

130 kr

 Fengan:

Långbakade tomater,

Sarella(mozzarella från

Stekosterian), basilikaolja,

vår tomatsås och lagrad prästost.

100 kr

 Bruket:

 Paprika, basilikaolja,

skivat nötkött från Grön ko,

ruccola, vår tomatsås

och lagrad prästost.

110 kr

 Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

100 kr

 Villan:

Getost Skärvångens, fetaost,

ädelost, Sarella, päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

110 kr

 

                   Ring och boka!

Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra.

                      Foto: Malin Robertson Harén @Malin Robertson Harén

 

Semmellördag!

 

Det blir inget traditionsenligt semmelcafé i år men 

den 20/2 har vi extra öppet till kl 16 

och gör klassiska semlor, chokladsemlor, 

lakritssemlor och lemon curd-semlor. Det går även att beställa

glutenfria(mjöldammrisk) och vegansemlor då!

Ring och beställ gärna era semlor i förväg!

Assarebyns pizza

 

Foto: Malin Robertson Harén @Malin Robertson Harén

Johanna Eheim blev mjölnare för ett år sen i

 Assareby kvarn som ligger utanför Mellerud.   

Johanna hörde av sig till Nils-Erik, 

som har drivit Assarebyns kvarn och såg tillsammans

 med sin bror i många år, och frågade om hon fick vara 

med honom i kvarnen och lära sig. 

Det fick hon på villkoret 

att hon skulle fortsätta att mala, 

hon hann vara med

 Nils-Erik några gånger innan han hastigt gick bort. 

Nu har hon koll på läget i kvarnen och mal både på beställning och till allas stora glädje säljer Johanna små påsar på Reko-ringen i Dalsland och hos oss i bageriet.

Johanna är både kultur-och kunskapsbärare av att kunna mala mjöl i Assarebyns kvarn vilket är en fantastisk bedrift, för att baka bröd behövs en bonde, en mjölnare och en bagare och alla är viktiga!  

Johanna kommer ursprungligen från Tyskland men har bott i Sverige i åtta år och bor på en gård utanför Mellerud med sin sambo, några fjällkor, ankor och höns. 

Du hittar också Johanna i bageriet på pizzafredagarna där hon har blivit en klippa på pizzagräddning!

Pizzan denna vecka är alltså komponerad av 

Johanna och denna fredag bakar 

vi alla pizzabottnarna på mjöl från Assarebyns kvarn.

        

           12 februari kl 16-19

Denna vecka gör vi alla pizzor på mjöl från Asssareby kvarn.

           Assarebyns pizza :

Spenat, långbakade tomater, oliver, 

fetaost, vitlöksolja, rostade rapsfrön, 

vår egen tomatsås, lagrad prästost.

130 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

Sarella(mozzarella från

Stekosterian, basilikaolja,

vår tomatsås och lagrad prästost.

100 kr

 

Bruket:

 Paprika, basilikaolja,

skivat nötkött från Grön ko,

ruccola, vår tomatsås

och lagrad prästost.

110 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

100 kr

 

Villan:

Getost Skärvångens, fetaost,

ädelost, Sarella, päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

110 kr

 

                 Ring och boka!

Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra.