31 okt. 2019

Kål & Kol och lite pumpa



Allhelgona pizzan är en favorit i repris från i somras, det var många av er som älskade Kål & Kol!Färgstark och smakrik ! Svartkål,röd spetskål,picklad rödlök,gula tomater,vit caprin,het chili&persiljeolja, rökt dalslandsstruts, vitlökscremefraiche på en svart koldeg. Hur gott som helst!






Vi har besökt Greby mejeri i Grebbestad och handlade förstås med oss lite olika ostar, så denna fredag ser Villan lite annorlunda ut. Härliga opastoriserade ostar får ni testa denna veckan ....



Vi bakar svarta kolbullar med smak av vanilj och havtorn, och vi bakar även pumpabröd både fredag och lördag,
Välkomna!











14 okt. 2019

Svamp Lizas godaste!




 Nu ni alla Svamp-Lovers! Den här pizzan vill ni inte missa!
 Liza Johansson, svampkonsulent sen 1988 har skapat och plockat,torkat all svamp till denna fredagens specialpizza!Liza är  ju även örtterapeut, konstnär och mycket annat.Bland annat har hon sen 1990 exprimenterat med att tillverka pigment och papper från svamp.Kolla vilken fin bok hon har gjort kring sina erfarenheter från detta...





        Svamp Lizas godaste:
     Karl Johan, Rödgul trumpetssvamp,     Fårticka,gullök, västerbottenost, färsk salvia,mozarella,vår tomatssås och ruccola
                  120 kr

            
            Fengan:
      Småtomater,mozarella,basilika,
    vår tomatsås och lagrad prästost
                  90 kr

            Bruket:
Rostad Gällenäspaprika, basilikaolja,
Nötrulle från grön ko,ruccola,vår tomatsås 
         och lagrad prästost
                  100 kr

           Dalsland:
            Fetaost,rödbeta,
    vår tomatsås och lagrad prästost
                  90 kr

            Villan:
Getost från Lillängens gårdsmejeri, 
fetaost,Stiltje grönmögelost från Greby mejeri,mozarella, päron,vår tomatsås 
          och lagrad prästost
                  100 kr



1 okt. 2019

Pumpa och kanelbullar!

Höstpremiär för pizzakvällarna och kanelbullens dag, 
allt händer på fredag! 



Vi passar på att köra lite kanel även på pizzan på fredag dagen till ära. Passar så fint med den söta pumpan och den saltare stekosten och sen lite chili, vitlök och palmkål på det!

Stekosten kommer från Stekosterian!

Om du vill ha många bullar på fredag och lördag ring gärna och beställ!


    Fredag 4 oktober kl 16-20
             
Kanel & pumpa:
Crème fraiche, lagrad prästost, hokkaidopumpa,
kanel, stekost(ost av halloumityp), chiliolja, vitlökswokad palmkål.
120 kr

Fengan:
Småtomater, mozzarella ,
basilika, vår tomatsås och
lagrad prästost.
90 kr

Bruket:
 Rostad paprika, basilikaolja,
nötrulle från Grön ko, ruccola, vår tomatsås
och lagrad prästost.
100 kr

Dalsland:
Fetaost och rödbeta,vår tomatsås
och lagrad prästost.
90 kr

Villan:
 Getost,fetaost,ädelost,
mozarella, päron, vår tomatsås och
lagrad prästost.
100 kr

Ring och boka!Tele:0532-784820
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

  

25 sep. 2019

Viktig helg kommer nu!


Äntligen är det dags för MATFEST, detta trevliga event för alla älskare av lokal mat!
Gå in på kartan här och åk runt, ät och besök. 
Det finns så himla många matproducenter här i vår region.
Hos oss blir det som vanligt bröd, gott kaffe, bullar, bakverk men också soppa med bröd att förtära!


Det ser nästan ut som dessa loggor hänger ihop och det gör de ju på ett vis. 
Maten är stor bov i klimatförändringarna, därför är det så hoppfullt att se att det faktiskt produceras bra mat här hos oss. Det är också väldigt viktigt att stötta dessa små matproducenter för att vi ska kunna fortsätta och för att det ska bli fler, för det behövs verkligen!

På  fredag bestämde vi oss för att vi stänger kl 12 och klimatstrejkar!

Sen får vi göra ordentliga krafttag, för det är nu det gäller om vi ska rädda planeten!

3 sep. 2019

Skördefesten på Värmlandsnäs


Denna veckan är det landsbygdsvecka i Åmål och 
sista öppet-veckan på Bruket. 
Vi har ju öppet hela året men från och med nästa 
vecka blir öppettiderna fredag och lördag. 


I helgen deltar vi också på skördefesten på 
Värmlandsnäs, vi finns som vanligt att 
hitta hos Grön ko
 i Värmlandsbro. 
Kolla hela programmet för skördefesten här!


13 aug. 2019

Purple rain!


 
  
Efter några dagars intensivt regnande har 
vi kommit fram till sommarsäsongens 
sista pizza och nya öppettider från denna vecka, 
onsdag-söndag är det som gäller nu resten av augusti. 
Det blir några veckors pizzapaus innan vi kör 
pizza varannan fredag igen. 

Glädjande för många är att vi börjar leverera till våra återförsäljare igen denna vecka. 

Hoppas ni gillar vår färg och smaksprakande finalpizza!




    Fredag 16 augusti kl 16-20
             
Purple rain:
Crème fraiche med persiljepesto
(persilja, gräslök, solrosfrö, prästost,vitlök), 
svarta tomater från Gåseviken, rödkål, 
picklad rödlök, ädelost, lila brödkrisp, 
prästost 
120 kr

Fengan:
Gällenäs färska småtomater, mozzarella ,
basilika, vår tomatsås och
lagrad prästost.
90 kr

Bruket:
 Rostad paprika, basilikaolja,
nötrulle från Grön ko, ruccola, vår tomatsås
och lagrad prästost.
100 kr

Dalsland:
Fetaost och rödbeta,vår tomatsås
och lagrad prästost.
90 kr

Villan:
 Getost,fetaost,ädelost,
mozarella, päron, vår tomatsås och
lagrad prästost.
100 kr

Ring och boka!Tele:0532-784820
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra


8 aug. 2019

Karl doppio bianco

 Då var det dags att presentera veckans extra allt ! Det är våra kära grannar i Not Quite Cafe-Katinka och Kalle som skapat Karl Doppio Bianco! Svartkål,kantarell,mozarella,svartpeppar,kapris,västerbottenost på en creme fraiche botten....Kan ju bara bli hur gott som helst!



Vi påminner om att det är nu är sista veckan som cafet har öppet alla dagar, därefter är det fre-lör-sön som gäller fram till Glupsk!
Så nu är det läge det att passa på att komma hit och njuta av allt gott! 
Bageriet har från och med nästa vecka öppet ons-sön och vi drar igång med våra leveranser igen... 


Vi har fått in en massa nyslungad härlig honung i butiken också!





 

.....och kartongerna är färdigvikta - så det att bara att ringa in er beställning! Vi ses på Bruket!