3 aug. 2022

Pizza med krisp!

 


      Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

         5 augusti kl 16-19

             

         Brukets krispiga:

Fetaost, isbergssallad,

yoghurtsås(med vitlök och kryddor),

tomater, krutonger av solrosråg,

vår tomatsås och lagrad prästost.

                        140 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås och lagrad prästost.

120 kr

 

Bruket:

 Paprika, fetaost, basilikaolja,

skivad nötrulle,

ruccola, vår tomatsås

och lagrad prästost.

130 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

120 kr

 

Villan:

Getost från Skärvången, fetaost,

Ädelost från Skärvången, mozarella,

päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

130 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/ glutenfria pizzabottnar 15 kr/extra.

Tele:0532-784820

 

27 juli 2022

Squash är ett måste på sommarpizzan!

 


Nu har Fröbacken börjat med sina fredagsbuketter 
igen, märkte ni det i fredags? 

Dessutom kör vi specialpizza med squash och persilja 

från vårt andra lokala odlingsföretag Ekelunds trädgårdar!

                  

                          Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

         29 juli kl 16-19

             

          Sommarpizzan:

Citron & vitlökscrèmefraiche,

marinerad squash, fetaost,

rostade pumpafrön med chili, riven prästost, presilja. (Squash och persilja

från Ekelunds trädgårdar).

                        140 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås och lagrad prästost.

120 kr

 

Bruket:

 Paprika, fetaost, basilikaolja,

skivad nötrulle från Grön ko,

ruccola, vår tomatsås

och lagrad prästost.

130 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

120 kr

 

Villan:

Getost från Skärvången, fetaost,

Ädelost från Skärvången ,mozarella,

päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

130 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/ glutenfria pizzabottnar 15 kr/extra.

Tele:0532-784820

 

6 juli 2022

Idas sommarvisa


Nu har pizza varje fredag fram till mitten av augusti, se till att boka i god tid, då tiderna brukar försvinna snabbt under sommaren!Denna veckas specialpizza är en favorit i repris från förra året :

Idas sommarvisa:

Färska jordgubbar,getost från Skärvången,valnötter,cremefraiche,honung,crema di balsamico och ruccola


Nu har vi även börjat baka Blåbärsbrödet som ni gillar så mycket! Blåbär,dinkel fullkorn,dinkel finsikt och rågsurdeg....


Vi har fyllt förråden med 2,5 ton färskmalet mjöl från Lundens gård så vi ska klara högsommartrycket då vi nu har ÖPPET ALLA DAGAR KL 09-17,varmt välkommen är du!




 


16 juni 2022

Grönsaker från Gällenäs på pizzan!

 


                   Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

         17 juni kl 16-19

             

            Gällenäs:

Spetspaprika, grillad & marinerad aubergine, 

långbakade tomater, fetaost,

vitlöksolja, oliver, 

vår tomatsås och lagrad prästost.

                        140 kr

 

Fengan:

Långbakade Gällenästomater,

 Sarella, basilikaolja,

vår tomatsås och lagrad prästost.

110 kr

 

Bruket:

 Spetspaprika från Gällenäs, fetaost, basilikaolja,

skivad nötrulle från Grön ko,

ruccola, vår tomatsås

och lagrad prästost.

120 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

110 kr

 

Villan:

Getost, fetaost,

ädelost ,Sarella,

päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

120 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/ glutenfria pizzabottnar 15 kr/extra.

Tele:0532-784820

1 juni 2022

Salmas godaste

 


Denna vecka har Salma prao hos oss i bageriet! Salma bor i Göteborg och går i klass 8:a på Waldorfskolan i Kålltorp. Att lyssna på musik och dansa är några av hennes intressen!

Salma har fått komponera specialpizzan den här veckan. Hon har valt tonfisk, citron och oliver som sin godaste! 


18 maj 2022

Ogräs är gott och tulpaner är vackert!

      


Hör upp för nu blir det kul! På fredag blir det en variant på vår pizzaklassiker med ogräs på och dessutom blir det en super-Tulpanfredag! På pizzan serverar vi crème fraiche med citron, tunt skivad potatis, rosmarin och en pesto som vi gör på bland annat nässlor och kirskål!

Nu till tulpanspecialen: när du bokar din pizza kan du också beställa en tulpanbukett från Fröbacken till specialpriset 100kr. Fröbacken ligger i vår grannby och odlar tulpaner i olika färg och form på friland. Buketten har också lökarna kvar för extra hållbarhet och snygghet. Bättre bukett får en leta efter!





      Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

           20 maj kl 16-19

             

              Ogräspizza:

Crème fraiche med citron, rosmarin,

potatis, ogräspesto(nässlor, 

kirskål, solrosfrö, lagrad ost, vitlök) och

lagrad prästost.

                           140 kr

 

  Fengan:

Långbakade tomater, basilikaolja,

Sarella(mozzarella från Skaraborg), 

vår tomatsås och lagrad prästost.

110 kr

 

Bruket:

 Paprika, fetaost, basilikaolja,

skivad nötrulle från Grön ko,

ruccola, vår tomatsås

och lagrad prästost.

120 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

110 kr

 

Villan:

Getost(Skärvången), fetaost,

Ädelost ,Sarella,

päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

120 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/ glutenfria pizzabottnar 15 kr/extra.

Tele:0532-784820

 

4 maj 2022

Bibas godaste!

Foto: © Malin Robertson Harén 


Biba Jelusic lever sedan 8 år tillbaka i 

vår grannort Dals Långed. Hon är grafisk designer 

och en hennes arbeten är alltid välgjorda med 

stark formkänsla och karaktär. 



Biba växte upp i Slovenien och flyttade senare till Kroatien. I Dals Långed hamnade hon när hennes f.d. man ,som är landsskapsarkitekt, ville gå på Stenebyskolans möbelutbildning och de tänkte att de skulle stanna i två år. 



Nu 8 år senare är Biba etablerad och är en del av Studio Växt som fungerar som  gemensam arbetsplats för designers och hantverkare. Just nu kan en se utställningen "Family of sardines" hos Not quite som Studio Växt gjort tillsammans och där Biba gjort det grafiska materialet. 



När Biba skapade sin pizza tänkte hon på smaker 
som hon upplevt i Slovenien och Kroatien, kommer bli riktigt gott! Vill du kolla mer vad Biba och Studio Växt gör, kolla här!

Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

 6 maj kl 16-19

             

 Bibas godaste:

Crème fraiche med citron, champinjoner,

tryffelolja, sarella, dragon och

lagrad prästost.

                        140 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

 Sarella, basilikaolja,

vår tomatsås och lagrad prästost.

110 kr

 

Bruket:

 Paprika, fetaost, basilikaolja,

skivad nötrulle från Grön ko,

ruccola, vår tomatsås

och lagrad prästost.

120 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

110 kr

 

Villan:

Getost(Skärvången), fetaost,

Ädelost ,Sarella,

päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

120 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/ glutenfria pizzabottnar 15 kr/extra.

Tele:0532-784820