21 feb. 2024

Pizza med rådjurssalami och vi har varit vid havet!

                                                  



I höstas gjorde vi en pizza med rådjurssalami som 


ni tyckte var så himla god så vi kör den igen!

Vi har varit i Skärhamn på Tjörn några dagar och 

jobbat vidare med vår pizzabok som vi ska få färdigt 

i år och det blir så fint! Oj vad fint det är 

att byta miljö några dagar och särskilt 

till hav och klippor, vi lyckades till 

och med doppa oss i havet!



                                                  

 

      Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

         23 februari kl 16-19

             

Rådjuret:

Rådjurssalami, kantareller, lingon,

picklad chili, karamelliserad lök,

gräslök, vitlökscrème fraiche och

Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Fröskog:

 Skogschampinjon, Eventorps nötsalami,

fetaost, basilikaolja

 vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Villan:

Getost , fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

140 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

6 feb. 2024

Marcus efterrättspizza med hallon!

                                                              Foto:Marcus Haraldsson

Vår mesta världsmedborgare och vän Marcus Haraldsson, 
som är journalist och författare, 
har fått bestämma sin bästa pizza och det blir en söt efterrättspizza!  

Marcus är uppvuxen utanför Dals Långed och 
har alltid längtat ut på äventyr i världen.  I sin senaste bok ”Barnen som ville rädda världen”,  berättar han om hur det går med barndomens räddade regnskogar.  

Detta arbete har inneburit att han tillbringat 
mycket tid i Amazonas regnskogar den senaste tiden.
Annars delar han nu sin tid mellan sitt hus 
             i Dalsland och frun i New York om han inte 
                   är någon annan stans förstås!

Hoppas ni har längtat efter pizzan för det har vi!


Foto: Malin Robertsson-Harén

      Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

        9 februari kl 16-19

             

Marcus efterrättspizza:

Camembert, hallonsylt,

hallon från Evenstorp,

rosmarin, rostade hasselnötter,

balsamico.

145 kr

 

Fengan:

Långbakade Gällenästomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Fröskog:

 Skogschampinjon, Eventorps nötsalami,

mozarella,basilikaolja

 vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Villan:

Getost , fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

140 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel: 070-816 97 54

 

 

13 dec. 2023

Julpizza och julmys!

 





Årets sista pizza på fredag med 
grönkål och rökt 
sidfläsk och annat gott!

                                                           

Öppettider julveckan äro:

 torsdag  21/12 kl 9-16

fredag 22/12 kl 9-18

lördag 23/12 kl 9-16



Förutom fredagspizza blir det julmys i 
Fengersfors lördag och söndag. 
Vi har öppet, NQ cafe, färgbutiken, 
Jessicas smedja, NQ pop-up och Handlarn. 
Det kommer bli supermysigt!

     Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

        15 december kl 16-19

             

             God jul:

Grönkål från Engsro gård,rökt sidfläsk,

långbakad lök,vitlökscremefraiche,

citronzest,chiliflakes,

saltrostade mandlar 

och Sivans lagrade ost

145 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella,

basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Fröskog:

 Skogschampinjon, EvensJutorps nötsalami,

fetaost,basilikaolja

 vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Villan:

Getost , fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

140 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/  pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:0532-784820

 

30 nov. 2023

Purply advent!

 Får det lov att vara en purply advent på fredag?

Purply är en marin färs som är förädlad av manteldjuret Ciona som lever i havet längs den svenska och norska kusten. 



Färsen ha en god smak av hav och umami, har hög proteinhalt och lågt klimatavtryck. En blir ju nyfiken att testa! Vi har därför komponerat en ny sorts jul i havetpizza med den marina färsen, räkor , god saffranscrème fraiche, bakade tomater, karamelliserad lök och dill!

                        Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

        1 december kl 16-19

             

          Purply-advent:

Cionefärs,räkor,långbakade tomater,karamelliserad rödlök,färsk dill,saffranscremefraiche och Sivans lagrade ost

145 kr

 

Fengan:

Långbakade Gällenästomater,

mozarella,

basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Fröskog:

 Skogschampinjon,Eventorps nötsalami,mozarella,basilikaolja

 vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Villan:

Getost , fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

140 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/  pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

                                   Tel:0532-784820

16 nov. 2023

Jordärtskockor och purjopizza!

 

Här kommer veckans pizzameny och specialpizzan 

denna veckan är med tunt skivad potatis och 

jordärtskocka på en crème fraichebotten och 

med getost och purjolök från tillsammansodlingen!

       Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

        17 november kl 16-19

             

          Jordärtskocka:

Jordärtskocka,potatis,sotad purjolök,getost,vitlökscremefraiche och Sivans lagrade ost

145 kr

 

Fengan:

Långbakade Gällenästomater,

mozarella,

basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Fröskog:

 Skogschampinjon,Eventorps nötsalami,fetaost,basilikaolja

 vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Villan:

Getost , fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

140 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/  pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:0532-784820

 


16 okt. 2023

Holy pumpa!

 

Vi har äran att presentera och servera en Holy 

pumpapizza på fredag.

 Så fina  och goda ingredienser från 

en hel bunt lokala matproducenter. Holy!



                   Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

        20 oktober kl 16-19

             

            Holy pumpa:

Honungsrostad uchikikuripumpa från Sandlycke gård, rökt eldost från Toverud, svartkål från Engsro gård, picklad rödlök, rapsfrö, vitlökscrème fraicheSivans lagrade ost.

145 kr

 

Fengan:

Långbakade Gällenästomater,

mozarella,

basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Bruket:

 Gällenäs spetspaprika, fetaost,

basilikaolja,

Värmlandsnässkinka från

Grön ko,

 vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

130 kr

 

Villan:

Getost , fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och lagrad prästost.

140 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/  pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:0532-784820

 

20 sep. 2023

Skogen


 På fredag 22 september blir det pizzakväll igen kl 16-19! Ni är välkomna att ringa och boka på tele:0532-784820! Utöver Fengan,Bruket Villan och Dalsland finns denna vecka en ljuvlig skogspizza!

Skogen:

Rådjurssalami från Dalslandsvilt,svartrotchips,lingon,brynta hasselnötter,örtolja(olivolja timjan,persilja,babyspenat),vitlökscremefraiche och Sivans lagrade ost