Sommarpizza varje fredag från och med nu!

 

     Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

         26 juni kl 16-19

             

Sommarsmak:

Sparris från Tidaholm, Gällenästomater, grön basilikacrème fraiche med citron, Lakeneost, Sivans lagrade ost, toppas med rostade hasselnötter.

                       160 kr

 

Fengan:

Långbakade Gällenästomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Fröskog:

Skogschampinjon, Nuntorpkorv,  

           fetaost, basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

150 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

150 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Mamma Mia- pizza!

 

                   Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

         29 maj kl 16-19

             

Mamma Mia:

Gällenäs aubergine, picklad rabarber, Toveruds eldost med jalapeno, vår egen tomatsås, Sivans lagrade ost, toppas med en kvist vintersallad!

                       155 kr

 

Fengan:

Gällenäs Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fröskog:

Skogschampinjon, Nuntorpkorv,  

           fetaost, basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Ramslökspizza!

 

                            Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

         15 maj kl 16-19

             

Ramslöken:

Ostronskivling, Lion manesvamp,ramslök, 

ramslöksolja, Gammelpär(ost från Lakeneost), 

citroncrème fraiche och Sivans lagrade ost.

                       155 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fröskog:

Skogschampinjon, Nuntorpkorv(nöt),  

           fetaost, basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Ogräspizzan är tillbaka!

 

       Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

            1 maj kl 16-19

             

Ogräspizza:

Vitlökswokad nässla och kirskål, 

fetaost,vår tomatsås och Sivans lagrade ost.

                       155 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fröskog:

Skogschampinjon, nötsalami från Evenstorps gård,  

           fetaost, basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Potatispizza!

 

      Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

           17 april kl 16-19

             

Potatisen:

Tunt skivad potatis, rökt sidfläsk,

rosmarin, fetaost, citron & vitlökscrème fraiche, 

Sivans lagrade ost och färsk machésallad.

                       155 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fröskog:

Skogschampinjon, nötsalami från Evenstorps gård,  

           fetaost, basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Långfredagspizza!

 

                   

Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

           3 april kl 16-19

             

Long Friday:

Rökt lax, dill, tångkaviar, gräddfil,  

vitlökscrème fraiche med gurkmeja,

Sivans lagrade ost.

                       155 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fröskog:

Skogschampinjon, nötsalami från Evenstorps gård,  

           fetaost, basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Back to the Roots!

Låt oss presentera Chloe Estandia som skapat fredagens specialpizza!

Chloe är dietist & näringsexpert specialiserad på matsmältning och hormonhälsa, mikrobiotika och fermentering. I över 13 år har hon drivit sitt företag Back to the Roots, ett projekt som fokuserar på att främja hälsosamma medvetna & hållbara matvanor genom workshops,föreläsningar och privata konsultationer.

2022 kom hon till Fengersfors genom ett Erasmusprojekt och bodde här i över ett halvår....

Hon reser världen över för att lära sig,förstå och dela med sig av sina kunskaper. Nyligen var hon i Mexico och var värd för en fermenteringsfestival, och förra året tillbringade hon några månader i Venezuela och arbetade med det nobelprisbelönta kooperativet CECOSESOLA.

Hon producerar även opastoriswerad fermenterad mat för försäljning där hon bor i Spanien, och har  delat en del av detta arbete med oss i bageriet och tillverkat en ljuvlig kimchi till fredagens pizza! En blandning av smaker du inte vill missa!

Du kan följa henne på sociala medier @backtotheroots_nutricion där hon delar med sig av intressant kunskap av olika slag(även på engelska! www.chloestandia.eu

Roots:

Kimchi, sardeller, jalapeno, färsk gräslök, cheddarost,vår tomatsås och Sivans lagrade ost

Friday Yay! vi ses!