Vårgrön pizza!

 

     Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

        4 april kl 16-19

             

             Vårgrönt:

Potatis,jordärtskocka,gräslök,fetaost,rådjurssalami från Dalslandsvilt, citron&vitlökscremefraiche och  Sivans lagrade ost.

155 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fröskog:

Champinjoner, timjansalami

                 från Kullans lycka, fetaost,       

              basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Mies godaste!

 

Mies godaste på menyn denna vecka! 

Denna pizza uppfanns av familjen Felth för ca 20 år sedan när pengarna var knappa men svamptillgången var desto högre!Vitlöksfrästa kantareller, grovt riven morot, tomatsås,ost och som efter gräddning toppas med grönkålschips!

Vem är Mie då? Jo så här beskriver hennes vän och kollega Funny Livdotter henne:

" Mie är konstnär, nördig tomatodlare, kulturstrateg på Mötesplats Steneby,, en v verksamhetsledarna på Not Quite, ull&fiberälskande, bokslukare, och så mycket mer. Alla har vi många egenskaper och yrkesroller och personligheter. Mie har många trådar på sin spinnrock

Mie engagerar, involverar och skapar i vårt dalsländska landskap. Uppvuxen i Blekinge,, kom till Dalsland för kärleken och utbildningen.Stannade för barnen, kulturen och Not Quite. Medlem i Not Quite sen 2012.

Har bott i Dalsland sen 2009 och drömmer om stora tomatodlingar, spännande textilutställningar, vandringar mellan granar och svampskog, kallbad på småtimmarna och militäriska stickjuntor "

Justus och Gustavs pizza!

 Denna vecka står Justus och Gustav för specialpizzan Lahmakon!

LAHMAKON:

Naturbeteskött från Fengersfors, grön paprika, gul lök, långbakad tomat,kapris, färsk persilja, vår tomatsås och Sivans lagrade ost

De driver Kossorna i Fengersfors och så beskriver dom sin verksamhet:

" Vi producerar naturbeteskött på korna och markernas villkor. Vi tror att småskalighet är framtiden.Det är bättre för korna, som slipper stress och trängsel och får leva mer som kor ska leva. Det är bättre för dig, som får godare kött och kortare avstånd mellan hage och middagsbord.Bättre för landskapet, som hålls öppet och grönskande och fullt av djur. Och så är det bättre för klimatet och för den biologiska mångfalden ...."

Läs mer om dom på www.kossornai fengersfors.se

Där kan man även boka deras köttlådor!

Carros godaste pizza!

Caroline tycker allt hon behöver finns i Dalsland och har inte något behov, och har aldrig haft,  att flytta någon annanstans.  Knappt ett år bodde hon utanför landskapet , när hennes man Emil pluggade, då längtade hon hem hela tiden. Hemma är mestadels i Dals Rostock men också i sommartorpet  utanför Fengersfors, 5 mil bort.  Caroline är en stor drömmare men absolut också en person som förverkligar. En 13 år gammal dröm om en vintagebutik blev till verklighet när Dals Rostocks äldsta hus blev till salu och Caroline blev lycklig förvaltare av detta. Butiken har döpts efter mormor Inez och innehåller både vintagekläder, möbler och lite annat smått och gott. Caroline har alltid sjungit och sången är en ventil i livet som hon mår väldigt bra av, att folk kommer och lyssnar är en bonus, sjunga kan hon inte låta bli. Pappa var den, som när hon var liten, fick in henne på countrymusikspåret.  Nu när hon både skriver musik, sjunger och spelar gitarr är det countrymusik som gäller. Det är lätt att tänka sig Caroline sjunga, med sin lite hesa vackra röst, och spela gitarr, sittandes i korgstolen på Inez vintages veranda, som mycket liknar en sydamerikansk porch, men i Dalsland förstås!

      Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

        21 februari kl 16-19

             

         Carros godaste:

Champinjoner, kapris, oliver, rödlök, citron &vitlöksolja, vår tomatsås, Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fröskog:

Champinjoner, timjansalami

                 från Kullans lycka, fetaost,       

              basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

 

Första pizzan för 2025!

 

Årets första pizza på ingång! fredag 7 februari kl 16-19 ! Speacialpizzan denna vecka är komponerad av Daigo. Daigo är boende i Åmål sen 1,5 år tillbaka, men född och uppväxt på Sicilien. Så den här pizzan är inspirerad av hans favoritpizza i sin hemstad Catania.

Daigos godaste:

Karl-Johansvamp, rökt sidfläsk,pistagenötter, mozarella, långbakade tomater, olivolja, vår tomatsås och Sivans lagrade ost

Den blir ju hur god sm helst som ni förstår!

Kolla vilket vackert hus han precis köpt!

Såklart kan du även haffa dig en ekologisk smarrig hantverkssemla eller ett gott nygräddat surdegsbröd.Vi ses!

Foto:Malin Robertsson Haren

Mohlin & Nyströms godaste på menyn!

 

Modus operandi:

 Salsicciafärs, parmesancremefraiche, parmesan, rödlöbrynt smör, dill och citronzest

                         150 kr

 Den 29 november är det deckarförfattarduon Mohlin&Nyström som står för specialpizzan Modus operandi! Det är en biancopizza med parmesancremefraiche,salsicciafärs,mer parmesan,rödlök och som efter gräddning toppas med brynt smör ,färsk dill och citronzest. Hur gott låter inte det?

Mohlin&Nyström växte upp tillsammans i Åmål och skrev sin första deckare som tioåringar.Efter att de under många år jobbat professionellt var för sig med redaktionell & dramatisk text bestämde de sig för att skriva en kriminalroman tillsammans.Boken "Det sista livet" gavs ut 2020 och vann pris som Årets deckardebut på Crimetime Award. Nu 5 dec släpper de sin 4:e bok "Den högra handen" i serien om den fd FBI-agenten John Adderley .

Förutom specialpizzan finns som alltid Fengan, Fröskog, Villan och Dalsland på menyn!

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Johanna och Kristoffers Vännapizza!

 

Sen Johanna och Kristoffer köpte sin gård i Gustavsfors har de skapat flertalet roliga evenemang, musik, marknader, loppis. De brinner för mer kultur på landsbygden! 

Ni måste prova deras drömpizza på fredag!

                   Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

        15 november kl 16-19

             

            Vänna gård:

Lönnsirapsglaserade bacon, jalapenos,

fetaost, crème fraiche

Sivans lagrade ost.

150 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Fröskog:

Champinjoner, lammkorv med chili

                 från Kullans, fetaost,       

              basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54