Mies godaste!

 

Mies godaste på menyn denna vecka! 

Denna pizza uppfanns av familjen Felth för ca 20 år sedan när pengarna var knappa men svamptillgången var desto högre!Vitlöksfrästa kantareller, grovt riven morot, tomatsås,ost och som efter gräddning toppas med grönkålschips!

Vem är Mie då? Jo så här beskriver hennes vän och kollega Funny Livdotter henne:

" Mie är konstnär, nördig tomatodlare, kulturstrateg på Mötesplats Steneby,, en v verksamhetsledarna på Not Quite, ull&fiberälskande, bokslukare, och så mycket mer. Alla har vi många egenskaper och yrkesroller och personligheter. Mie har många trådar på sin spinnrock

Mie engagerar, involverar och skapar i vårt dalsländska landskap. Uppvuxen i Blekinge,, kom till Dalsland för kärleken och utbildningen.Stannade för barnen, kulturen och Not Quite. Medlem i Not Quite sen 2012.

Har bott i Dalsland sen 2009 och drömmer om stora tomatodlingar, spännande textilutställningar, vandringar mellan granar och svampskog, kallbad på småtimmarna och militäriska stickjuntor "

Justus och Gustavs pizza!

 Denna vecka står Justus och Gustav för specialpizzan Lahmakon!

LAHMAKON:

Naturbeteskött från Fengersfors, grön paprika, gul lök, långbakad tomat,kapris, färsk persilja, vår tomatsås och Sivans lagrade ost

De driver Kossorna i Fengersfors och så beskriver dom sin verksamhet:

" Vi producerar naturbeteskött på korna och markernas villkor. Vi tror att småskalighet är framtiden.Det är bättre för korna, som slipper stress och trängsel och får leva mer som kor ska leva. Det är bättre för dig, som får godare kött och kortare avstånd mellan hage och middagsbord.Bättre för landskapet, som hålls öppet och grönskande och fullt av djur. Och så är det bättre för klimatet och för den biologiska mångfalden ...."

Läs mer om dom på www.kossornai fengersfors.se

Där kan man även boka deras köttlådor!