Artisan glass

 I veckan hade vi glassprovning i bageriet! Helen och James Dooley som är trädgårdsmästare och konstnärer boende strax utanför Dals-Långed, kom förbi med deras hantverksglass för provsmakning!

Wow, vilka smaker! Lemon meringue,,chocolate fudge,butterscotch,blackcurrant sorbet,redcurrant and rose och fler ljuvligheter.....allt gjort på ekologiska och naturliga råvaror. Med störta sannolikhet så kan ni hålla utkik efter Artisan glass här på Bruket lite längre fram i vår !

Edsleskog

Edsleskog  är fredagens specialpizza ! Vi fyller den med vitlökscremefraiche,lagrad prästost,tunnt skivad jordärtskocka och fetaost.Sen toppas den med prima älgkorv som Johan på Edsleskogs värdshus tillverkat och färsk gräslök och bladpersilja.....Går naturligtvis att beställa minus korv för den som önskar så !
Fengan,Bruket,Dalsland och Villan finns också som vanligt så klart.Välkomna!

Nässelbrödet

 Nässlorna är i full gång och vi börjar denna vecka med vårt omtyckta nässelbröd som nytt säsongsbröd ! Denna urläckra knallgröna deg som vi bakar det på dinkel finsikt , dinkel fullkorn ,toppar med pumpafrön och kryddar med timjan....

Denna vecka börjar vi också leverera till Korvens villa i Bengtsfors för alla er som bor i närheten där!
Dit kommer vi med färskt bröd på onsdagar .

Årets godaste !

I fredags var vi på Åmåls näringslivsfest på Cafe XO där vi blev tilldelade utmärkelsen Årets godaste av Åmåls Industriförening! Motiveringen lät så här:

"Att med stort mod, nytänkande och målmedvetet arbete framgångsrikt gjort verklighet av en dröm"

Tack Åmåls Industriförening för denna fina uppmuntran,glada är vi!

Elins godaste

Denna vecka har Elin Guldåker fått komponera veckans specialpizza ! Elin vår goda vän- som snickrar ihop de mest fantastiska ting dag efter dag alldeles bredvid oss här på Bruket- är snickare och formgivare med eget familjeföretag. Spana gärna in mer vad dom gör här:www.guldakerssnickeri.se !
Fetaost,päron och hemgjord tapenade,gjord på svarta oliver,soltorkade tomater,kapris,sardeller,olivolja och citron på vår goda tomatsås och lagrade prästost blir Elins godaste.Mums säger vi!Välkomna!

Ny utmärkelse

I helgen var Michel och Sandra på Hushållningssällskapet Västs årsstämma som hölls i Nuntorp.Bageriet fick där motta en premie ur Erik i Risas fond - som utdelas för värdefullt arbete för landsbygdens utveckling.Festligt ! säger vi och tackar ödmjukast för detta !

.....och Gunnar Dahlstrand var prisutdelare........

Veckans pizzameny 14 mars!

Veckans specialpizza är fylld av 

italienska smaker, 

kan väl passa bra så här i vår 

våriga vinter!

Veckans meny:

    

Alla pizzor innehåller vår tomatsås

 och lagrad prästost

                     Svampen:
Färska champinjoner,vitlök,mozarella,svarta
oliver,italiensk salami,färsk persilja och
                ruccola
                                                   95 kr

Fengan:

Färska tomater,basilika

65 kr

Bruket:

Rostad paprika,lufttorkad skinka,pesto

75 kr

Dalsland:

Fetaost,rödbeta

70 kr

Villan:

Getost,fetaost,ädelost,päron.

80 kr.