Äppelbullar

Det har bakats hundratals äppelochadventsbullar i helgen och det fortsätter vi med även den kommande.Vill du själv baka dessa goda bullar så kommer receptet här:

Fördeg:
500 g mjölk
700 g vetemjöl
50 g jäst
Låt stå kallt över natt

Deg:
fördegen
150 g smör
150 g rårörsocker
3 ägg
lite kardemumma
500 g vetemjöl

Knåda degen elastisk.Låt vila ca 45 min.Gör under tiden remonsen dvs fyllningen.

Kanelremons:
500 g smör
550 g rårörsocker
100 g vetemjöl
100 g kanel

Kavla ut degen.Bred på ett lager av remonsen.Forma bullar.Jäs på plåt en stund till.Om du nu vill göra äppelbullar ta några röda äpplen och hacka upp och stoppa i några bitar i varje bulle.I mitten gör du en liten grop och lägger en sked med äppelmos/kompott.Grädda o 225 grader tills de är klara!
 

 

Ljuvliga vört

Äntligen! Vörten är här, å Jippi säger vi.Den är helt oemotståndlig.Poesi - om vi själva får säga det....Fullständig smakexplosion.Vi bakar den i tre steg på fullkornsrågmjöl,ölands lantvete,vört,honung,råsirap,nejlika,ingefära,surdeg och havssalt. Kalljäses sen över natt och sista lilla pysslandet är en liten pensling så den skimrar å blänker i svärta!
Vi har laddat upp med ett helt gäng till er i helgen, vi ses!

Julmarknad

NOT QUITE JULMARKNAD 8-9 dec kl 11-17

Andra helgen i advent, 8-9 december 2012, arrangerar Not Quite en julmarknad för konst, konsthantverk och lokal mat på bruket i Fengersfors.

Det har nu blivit tradition att konstnärskooperativet Not Quite arrangerar Julmarknad på det gamla Bruket i Fengersfors andra helgen i advent. Sedan några år tillbaka är det även ett samarbete med Stenebyskolan i Dals Långed. På denna julmarknad är det fokus på konst och konsthantverk av hög kvalitet i material som smide, keramik, trä, fotografi, textil mm.

På lördagen 8 december kl 13-15 uppträder musikern och Not Quite-medlemmen Jenny Ekelund och gitarristen Torbjörn Carlsson i Oceanhuset, jazzig och soft julmusik står på repertoaren.

Smederna Ulrika Aneer och Jessica Fleetwood har i år liksom förra året Smide för barn på lördag och söndag kl 12-13, det kostar 40 kr. 

Ponnyridning med BUFF 30 kr och Pysselhörna med BUFF 20 kr finns oxå för barn. (BUFF - Barn och ungdomar i Fröskog Fengersfors)

God mat, läckra bakverk och utsökt kaffe finns som vanligt i Not Quite Café och Bistro och de lokala scouterna, Ärrsjöblommans scoutkår, säljer korv utomhus.

Not Quite Café & Bistro och vedugnsbageriet Brukets Godaste är öppet båda dagarna.

Varmt välkomna till en mysig och trevlig julmarknad där du kan köpa de där speciella julklapparna, konst- och konsthantverk i hög kvalitet, en julmarknad som inte riktigt är som andra...

 

 

 

 

Söndagsöppet i advent

Not Quite har adventsöppet ! och vi laddar upp med smarriga bakverk och bröd till cafet förstås!Så

välkommen ut till Bruket å fika gott eller hitta den där unika julklappen....Bageriet kommer ha söndagsöppet nu i december kl 9-14

Tårtor

Det är många som frågar oss om vi gör tårtor på beställning. Vi tar gärna sådana hedersvärda uppdrag i mån av tid....!Så behöver du en god och vacker tårta så tveka inte att ringa oss så ser vi vad vi kan komma överens om.....

Strax pizzauppehåll....

Fredag 23 november bakar vi pizza som vanligt kl 16 - 19. Därefter tar vi ett litet uppehåll och siktar på att komma igång igen efter nyår ! Så ta chansen på fredag alltså....
Kvällen specialpizza heter Novembergrönska och består av grönkål,rödlök,valnötter,lagrad prästost,salami,färsk timjan och vitlök

Kursvimmel

Sura degar men glada bagare!I lördags var det dags igen. Bageriet fylldes med tolv entusiastiska brödbakerskor från när och fjärran - eller åtminstone ända från Värmland till Bohuslän....: ) Det är kul med kurs och trevliga människor!