Sparrispizza!

Denna veckan har vi haft ett trevligt pizzagäng här 

som gjorde sina egna pizzor som de kunde njuta av 

i kvällssolen. 

Vet ni att vi tar emot grupper i mån av tid för 

bak och pizza-events?

Nu tyckte vi att det passar prima med en sparrispizza!

Pizzameny 1 juni kl 16-19:

Sparrisen:

Vitlökscrème fraiche, lagrad prästost, sparris, citron, getost och camembert från Dalspira mejeri.

100 kr

Fengan:

Tomatsås, lagrad prästost, färska tomater,

mozzarella och basilika.

85 kr

Bruket:

Tomatsås, lagrad prästost rostad paprika, basilikaolja,Värmlandsnässkinka från Grön ko, ruccola.

95 kr

Dalsland:

Tomatsås,lagrad prästost,fetaost och rödbeta.

85 kr

Villan:

Tomatsås,lagradprästost,getost,fetaost,ädelost,

mozarella och päron

95 kr

Ring och boka!Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

Ogräspizza !

Favorit i repris på ingång! Ogräspizzan! Vi vitlökswokar kirskål och nässlor,toppar med lite fetaost, och så vår mustiga örtkryddiga tomatsås samt lagrad prästost....
I övrigt som vanligt med Fengan,Bruket,Dalsland och Villan

Vi ses 18 maj kl 16-19!

Ogräs:
Vitlökswokad kirskål&nässla,fetaost,vår tomatsås och lagrad prästost
100 kr

                                             

Äntligen säsongsöppning!

Första maj öppnade Bruket för säsongen, vi har ju öppet hela året men det är ändå så himla festligt när det börjar mingla runt massa folk här. Vi ökar våra öppettider också i samband med öppningen, onsdag till söndag blir det nu fram till midsommar. 

Not Quite café har en ny arrendator som vi är så glada för att hon kommit hit, Katinka Svedberg! Katinka har jobbat med mat hela sitt yrkesverksamma liv, som matinspiratör och kokboksförfattare. Hon gillar grön mat och tycker det är viktigt att ta tillvara och att minska matsvinnet. Vi ser fram mot gott samarbete och många goda luncher och fikor i sommar. 

Katinka har fått skapa veckans pizza som blir en blanco-pizza med broccoli och parmesan med lite smak av citron, 

enkelt och hur gott som helst! 

Välkommen Katinka!

Fredag 4 maj kl 16-19

            

          Katinkas godaste:
        Crème fraiche, lagradprästost, parmesanost, 
         buffelmozarella, tunt hyvlad broccoli,                         citronskal och olivolja.

  100 kr

  Fengan:
Tomatsås, lagrad prästost, färska tomater,

      mozzarella och basilika.

   85 kr

  Bruket:

     Tomatsås, lagrad prästost rostad 

       paprika, basilikaolja,

     Värmlandsnässkinka från Grön ko och ruccola.

   95 kr

 Dalsland:
Tomatsås,lagrad prästost,

  fetaost och rödbeta.

    85 kr

  Villan:

  Tomatsås,lagradprästost,getost,

    fetaost,ädelost, mozarella 

            och päron.        

    95 kr

              

     

     Ring och boka!Tele:0532-784820

  Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

Om John Deere får bestämma!

På Värmdal & traktorservice  i Mellerud finns det här gänget som är experter på och älskar att sälja och laga John Deere-traktorer och maskiner. 

Tillsammans med Christer ,som förser dem med Bruket-bröd till fredagsfikat, har de fått bestämma veckans pizza. 

Det blir såklart med hjortkött i form av en god korv från Kobergs vilt på en crème fraichebotten med vitlök, marinerad palsternacka, gula tomater och grön persilja i John Deeres färger. 

Nu är det snart säsongsöppning på Bruket, det ser vi fram mot och ni också hoppas vi!

      Fredag 20 april kl 16-19

             

         The John Deere special:

Crème fraiche med vitlök, lagrad prästost, hjortkorv med bourgognevin från Kobergs vilt, marinerad palsternacka, mozzarella, gula tomater och färsk persilja.

                          110 kr

                         Fengan:

Tomatsås, lagrad prästost, färska tomater,

mozzarella och basilika.

                           85 kr

                  Bruket:

Tomatsås, lagrad prästost rostad paprika, basilikaolja,Värmlandsnässkinka från Grön ko, 

ruccola.

                           95 kr

                 Dalsland:

Tomatsås, lagrad prästost,

fetaost och rödbeta.

                            85 kr

    Villan:

Tomatsås, lagrad prästost, getost,

fetaost, ädelost, mozzarella, päron.

     95 kr

             

     

     Ring och boka!

    Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

(kan dock finnas spår av gluten).

Vårasnö-pizza!

 En kan sammanfatta veckans specialpizza som en blandning av vårlängtan och vinter med vårasnö men vi vet ju att snart kommer den: Våren!  

    

      Fredag 6 april kl 16-19

             

     Alla pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost

             Vårasnö:

Smörfrästa trattkantareller och Karl-Johansvamp,

grön ärtpesto(gröna ärtor, vitlök, basilika, citron),karamelliserad lök.

                    100 kr

                   Fengan:

    Färska tomater, mozzarella och basilika.

                    85 kr

             Bruket:

         Rostad paprika, basilikaolja,

        Värmlandsnässkinka från Grön ko.

                    95 kr

            Dalsland:

              Fetaost och rödbeta.

                    85 kr

             Villan:

             Getost, fetaost,ädelost,

                mozzarella, päron.

                    95 kr

            

            Ring och boka!

           Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

(kan dock finnas spår av gluten).

Födelsedagsbakelse

 Vi säger Grattis till Åmål som fyller 375 år! Vi hade glädjen att få skapa sådana här trevliga födelsedagsbakelser till invigningen 1 april! Det blev en mandelkaka,färskostkräm med citron och blåbär och mandelcrunch samt fluffig maräng på toppen...Blev riktig smaskig och trevlig tycker vi!

Nu slutar vi strax med Nakenkornbrödet och så är det dags för Sesam som säsongsbröd...Ett fluffigt ljust bröd som vi bakar på Ölands lantvete,rågsurdeg,honung,svart och vit sesam,jäst och havssalt...

Jaa pizza!

Pizzameny för 23 mars:

Alla pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost

Slätta:

        Skogschampinjoner, korv(får) från Kullans Lycka och ramslökspesto från Resville mathantverk.

  100 kr

 Fengan:

    Färska tomater, mozzarella och basilika

 85 kr

Bruket:

 Rostad paprika, basilikaolja, 

nötrulle från Grön ko

 och ruccola

 95 kr

Dalsland:

Fetaost och rödbeta.

85 kr

Villan:

 Getost, fetaost,ädelost, mozzarella, päron

95 kr

             

     

     Ring och boka!Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

(kan dock finnas spår av gluten).