Just nu läser vi om Fäbodifieringen av Sveriges livsmedelsindustri i magasinet Filter. Just nu är det inne att vara småskalig och hantverksmässig, så som vi. De stora livsmedelsföretagen vill ju gärna att deras produkter ska se småskaligt tillverkade ut som du säkert märkt i butikerna. Tex Melkers korv i Falun har varumärkesskyddat ordet Fäbod så de kan kalla sina produkter för Fäbodkorv och fäbodskinka men innehålla kött från Tyskland och inte ha något att göra med minsta lilla fäbod. Om detta kan du läsa i Filter och låt dig inte luras av de stora livsmedelsföretagen...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar