16 maj 2019

Rävsalens godaste


Då var det dags för Rävsalens godaste ! I Rävsalen bor två härliga familjer som varit grannar sen 2012 då Guldåkers flyttade in i sitt  egensnickrade hus bredvid Jan och Kerstin .Tillsammans har de nu snickrat ihop den här urgoda pizzan extra allt förkvällen:

                    Rävsalens godaste:
     Spickekorv,paprika,färskgräslök,mozarella
   vitlökscremefriche och Sivans lagrade                        prästost
                    110 kr
I övrigt ser menyn ut som sig bör:Fengan,Bruket,Dalsland och Villan!
Vid vackert varmt väder har vi ju sittplatser ute för er som önskar äta på plats,säg bara till när du ringer in din beställning!
Ni vet väl att vi har surdegspizzabotten? Tänkte väl det. Vi har vår ljusa moln som pizzadeg dvs Ölands lantvetemjöl,rågsurdeg,dinkelsikt,en gnutta honung och havssalt...



              Välkomna att ringa in er beställning 
              på 0532-784820 !


30 apr. 2019

Vår gröna vår är här!


     1:a maj och säsongsöppning, då är Bruket som bäst,
 alla fixar och förbereder så vi ska vara redo när ni kommer. 

Bageriet har ju öppet hela året men 1:a maj öppnar cafeet, alla utställningar och i år nyöppnar också Not quite-butiken efter att ha haft stängt under vintern. 

Kolla in programmet för öppningsdagen här och längre ner hittar du veckan pizzameny!


PROGRAM SÄSONGSÖPPNING 1 maj
Butik och utställningar 11-17
Café och Bistro 11-17 + 19-23


11.30 Nyinvigning Not Quite Butik
12.00 Vernissage Galleriet ANNIE LINDGREN
12.30 Vernissage Oceanhallen plan 2, HELENA PERMINGER
13.00 Vernissage Oceanhallen plan 3,
Lisa Larsdotter Petersson
13.15 Performance Lisa Larsdotter Petersson
14.00 Not Quite Mekaniska har förhandsvisning  av sin nya föreställning i TEATERBUSSEN
15.30 Not Quite Mekaniska har förhandsvisning  av sin nya föreställning i TEATERBUSSEN
19.00 DJ Fengersfors Indieförening i caféet
20.00 Konsert med KRISTIAN ANTTILA i Fönsterverkstan 100 kr Förköp swisha 070-329 44 12 Malin Robertson Harén
21-23  DJ Fengersfors Indieförening i caféet

.


      Fredag 3 maj kl 16-20
             
Grön vår:
Sparris, parmesan, mozzarella, ramslökspesto(ramslök, solrosfrö, västerbottenost), solrosfrön, tomatsås, lagrad prästost:
110 kr

Fengan:
Färska tomater, mozzarella, basilika,
vår tomatsås och lagrad prästost.
90 kr

Bruket:
 Rostad paprika, basilikaolja, värmlandsnässkinka från Grön ko, ruccola, vår tomatsås och lagrad prästost.
100 kr

Dalsland:
Fetaost och rödbeta,vår tomatsås
och lagrad prästost.
90 kr

Villan:
Järna mejeri getost,fetaost,ädelost,
mozarella, päron, vår tomatsås och lagrad prästost.
100 kr



Ring och boka!Tele:0532-784820
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

16 apr. 2019

Påskens tider


 Så här ser våra öppettider ut under påsken:

SKÄRTORSDAG 09-18
LÅNGFREDAG STÄNGT
PÅSKAFTON 09-14
PÅSKDAGEN STÄNGT
ANNANDAG PÅSK STÄNGT 

Leveranser enligt följande logistik:

Onsdag 17/4: Fiorina,Byxfickan,Hälsoshop,Hälsokraft,HandlarnLånged
Skärtorsdag:Ica Åmål,Kvantum Säffle,Grön ko,Säffle saluhall,Groblad
Långfredag: Annas Designs påskmarknad Åsensbruk,Groblad tar med bröd till påskmarknad i Gustafsfors
Påskafton: Ica Åmål
Annandag påsk:Ica Åmål


Det är fullt ös i bageriet denna vecka så förbeställ gärna ert bröd så har vi lättare att planera och ni kan förhoppningsvis få det ni önskar! 
Följande sorter finns att botanisera bland denna påsk:

Kavring,Påskmoln,Vetegräs och timjan, Påskfrukt,Ljusa moln,Fröbröd,Blå vallmo, Solrosråg,Brödkaka, Dill och ost, diverse kransar och frallor....

Citronbiskvier med lakrits och vit choklad finnes och diverse bullar såklart, samt en välfylld butik med mathantverksdelikatesser...


Välkomna och Glad Påsk!





3 apr. 2019

Vår i surdegen,vår på pizzan!

 Ja nu bubblar det på bra i degarna! Våren är här och vi bagare får öka tempot då det jäser på bra mycket snabbare så här års!
Just nu har vi Sköna bönan som säsongsbröd.Ett väldans trevligt bröd ,där 25% av mjölet är bönmjöl på åkerböna odlat på västkusten!proteinrikt,bra och enkelt sätt att lägga till mer bönor i sin vardag...
Nässlorna börjar frodas ute och snart går vi över på nässelbröd med timjan-en favorit som återkommer hos oss varje vår....

Vår är det även på pizzan då vi fått tag i jordärtskockor från tillsammansodlingen här i Fengersfors! Jordärtskockan blir fredagens specialpizza med vitlökscremefraiche,lagrad prästost, tunnt skivad jordärtskocka och potatis,färsk timjan och gräslök,mums!


                  Fredag 5 april kl 16-20

       Jordärtskockan:
Vitlökscremefraiche,jordärtskocka,potatis,lagrad prästost,timjan,gräslök
                110 kr

              Fengan:
Färska tomater,mozarella,basilikaolja,vår tomatsås och lagrad prästost
                90 kr

              Bruket:
Rostad paprika,värmlandsnässkinka,ruccola,vår tomatsås och lagrad prästost
                100 kr

                                       Dalsland:
Rödbeta,fetaost,vår tomatsås och 
          lagrad prästost 
                90 kr

             Villan:
GetostJärnamejeri,fetaost,ädelost,mozarella
päron,vår tomatsås och lagrad prästost
                100 kr


Vi har även veganost och glutenfria pizzabottnar för 15 kr/extra

Helgens bullar att botanisera bland är kardemumma,vanilj,kanel,tosca eller björnbär/vitchoklad.Vi har fått fram lite av utemöblerna om ni vill sitta ute och fika !

20 mars 2019

Marie, Marie!

 Marie Brunnegård är vår eminenta brödchaufför på torsdagar och fredagar. Vi är så glada att ha Marie med oss, hon inte bara kör bageribilen utan hjälper oss också i utemiljön och fixa granar och belysning till jul och påskliljor till påsk. 

Marie är gotlänning men kom till Dalsland på 70-talet tillsammans med sin man Bertil. Bertil jobbade faktiskt hos oss när vi startade bageriet för åtta år sen och just körde bröd! Marie har jobbat i Skåpafors på pappersbruket i många år tills hon gick i pension för två år sen och frågade om hon fick köra bröd hos oss. 

Hon är dessutom en av de aktivaste och mest feministiska människa vi känner, vi njuter och inspireras av dig Marie!

Ja veckans specialpizza är komponerad av Marie!

Fredag 22 mars kl 16-20
             
Maries godaste:
Vitlökscrème fraiche, gorgonzola, 
päron, skogssvamp,
lagrad prästost.
100 kr

Fengan:
Färska tomater, mozzarella, basilika,
vår tomatsås och lagrad prästost.
90 kr

Bruket:
 Rostad paprika, basilikaolja, 
värmlandsnässkinka från Grön ko, ruccola, 
vår tomatsås och lagrad prästost.
100 kr

Dalsland:
Fetaost och rödbeta,vår tomatsås
och lagrad prästost.
90 kr

Villan:
Skärvångens getost, fetaost,ädelost,
mozarella, päron, vår tomatsås och lagrad 
prästost.
100 kr

 Ring och boka!Tele:0532-784820
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

 Missa inte Pubquizet som Fröskogs kulturförening har på fredag kl 18-22 i Not Quite café, du kan ta med pizzan dit och äta direkt!
Mer info hittar du här!

4 mars 2019

När bagarkvinnorna själva får bestämma!



Första pizzan för i år infaller i år på 8 mars som ju är kvinnodagen!
Vi är ju ett bageri som faktiskt drivs framåt 
av kvinnor, Frida, Marie, 
Sandra och Lisa det är tack vare er som vi får ut bröd 
till alla 
kunder nästan alla dagar i veckan. 
Heja oss!




Denna veckan hittade vi på specialpizzan själva! 

En nyhet är att vi gräddar pizzor ända fram till kl 20, 
alltså en timma längre än förut, hoppas ni gillar det!

Fredag 8 mars kl 16-20
             
Bagarkvinnornas godaste:
Rostad fänkål, picklad rödlök, honungsrostade 
quinoapuffar med chili, soltorkad tomat, vitlökscrème fraiche, lagrad prästost, fetaost.
110 kr

Fengan:
Färska tomater, mozzarella, basilika,
vår tomatsås och lagrad prästost.
90 kr

Bruket:
 Rostad paprika, basilikaolja, värmlandsnässkinka 
från Grön ko, ruccola, vår tomatsås och 
lagrad prästost.
100 kr

Dalsland:
Fetaost och rödbeta,vår tomatsås
och lagrad prästost.
90 kr

Villan:
Skärvångens getost, fetaost,ädelost,
mozarella, päron, vår tomatsås och 
lagrad prästost.
100 kr



Ring och boka!
Tele:0532-784820
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra


22 feb. 2019

Semlor semlor!

Årets Semmelhelg är på ingång!

På lördag och söndag bakar vi närmare 1000 semlor och fyller med våra goda fyllningar! Vi har öppet både i cafe och bageri kl 11-17 båda dagarna....

Årets sorter att botanisera bland:

Klassisk,dinkelcroissant,lakrits,choklad,hallon,lemoncurd,svartavinbär och äpple.Det blir inte lätt att välja! 

Allt med Dalspiras grädde, mandelkräm gjord på ekologisk marspipan(60%mandel,råsocker)råsocker,crunchy rostad sötmandel och Dalspiras mjölk.....
Vi har även glutenfria,laktosfria och vegan!

Vi kommer servera en Jordärtskockssoppa med foccaccia för den som är lunchhungrig,varmt välkomna!