25 nov. 2015

Alex bestämmer pizzan!



Vår vän Alex flyttade hit till vårt lilla samhälle i våras från Stockholm och trivs med det fria livet här.

Alex har hållt på med snickeri, 
scenkonst, ljud, ljus och musik med mera.
Som den mångsysslare han är kan han utnyttja 
flera av Brukets verkstäder till sina projekt. 

Just nu är hans stora projekt att bygga sitt egna flyttbara hus. 
En modul på 20 kvm i metall och trä med utfällbart sovrum, 
gult ska det bli!


Inflyttning blir efter vinterns långa resa till 
Chile där värme och bror finns. 
Från sitt andra hemland Chile kommer också inspirationen 
till Alex pizza.  


Pizzameny 27/11:

Alla våra pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost
Vi har även veganost och glutenfria pizzabottnar(spår av mjöl kan dock förekomma). 

Alex godaste:

Potatismos, grön paprika, zuchini, koriandertomatsalsa, kräftstjärtar, citron och vitlök.
100 kr

Fengan:

Färska tomater,mozarella och basilika
75 kr

Bruket:

Rostad paprika,grön ko nötrulle,pesto och ruccola
85 kr

Dalsland:

Fetaost och rödbeta
75 kr

Villan:

Getost,fetaost,ädelost,lagrad prästost,päron
85 kr




Ring och boka! Tele:0532-784820

24 nov. 2015

Fira första advent hos oss på Bruket!

Nu kör vi årets sista öppethelg i Not Quite café. 
Det blir krämig soppa, adventstallrik, 
goda mackor och såklart våra goda bakverk. Så kom hit och ha en lugn och skön stund! 


Vi kommer också börja med vörten!


Tunna skurna pepparkakor kommer att 
finnas, gott!




Bageriet och Not Quite butik är också öppna så passa 
på att köpa dina julgåvor i god tid.

Öppetider 
Not Quite café

After work fredag kl 16-22 
(pizza kl 16-19 förbokas på tel 784820)
Lördag & söndag 11-16

17 nov. 2015

Fredagskonsert på Bruket!


Det är så roligt så här när mörkret precis lagt sig över oss här i skogen, att kunna erbjuda 
lite musik och fredagsöppet i caféet! 
Det är dessutom tre band som spelar denna afton!

Bar och insläpp öppnar kl 19 och vi håller öppet till kl 23, missa inte denna kväll som kan bli hur trevlig som helst!


12 nov. 2015

Älgen


Ja då var det fredag igen, och bageriet är öppet som vanligt kl 9-19.Det är ju också pizzakväll kl 16-19, och kvällens extra allt osar dofter från skogen! På Älgen lägger vi vitlökscremefraiche,älgfärs,skogschampinjoner,Liza Johanssons fantastiska trattkantarellchutney,lite strösslade lingon och färsk persilja! Som vanligt tipsar vi om att boka i tid för att vara säker på att haffa er en pizza!
Nu kör vi lingonråg som säsongsbröd.Vi bakar den med skållat rågmjöl,ölands lantvete,råsirap,havssalt och hela lingon. På fredag hittar ni även ett annat nytt bröd som vi kallar Nakenkorn.En riktig hälsolimpa med hela förvällda nakenkorn,dinkel fullkornsmjöl,dinkel finsikt,rågsurdeg och havssalt.Välkomna!