28 feb. 2013

Jorden

Imorgon kväll finns det vedugnsbakad hämtpizza i bageriet som vanligt mellan 16 - 19! Utöver det vanliga sortimentet med Fengan, Dalsland, Bruket och Villan så bakar vi Jorden - som vi vet är en favorit i repris hos många av er....Mmmm.
Mest för att vi fick tag i så finfin potatis från Lotta och Dick på Ekokassen. En potatis som fått växa i god jord med mycket omsorg i sin egen takt. Det blir en  rackarens god potatis det! Och vilken pizza sen.....
JORDEN:
Potatis,vitlökscremefraiche,färsk salladslök,olivolja,havssalt-85kr

17 feb. 2013

Semmelfabriken

Hundratals semmelbullar bakar vi nu till Not Quite Cafe, så Bruket är i dagarna något av en semmelfabrik skulle man kunna säga...:) Här är David på väg över med en plåt!

En bagares hjärta

Det glädjer en bagares och en mammas hjärta när man får sådana här fina små tecknade böcker av ens sjuåriga barn!Mamma går upp tidigt och bakar.....
och lite nya uppslag kan man få då och då också !


9 feb. 2013

Semlor på Not Quite Cafe

Med stormsteg närmar sig nu de populära semmelcafe dagarna på Not Quite Cafe!  16-17 februari och 23 -24 febuari kl 11-17 hittar ni klassiska, chokladsemlor, lakritssemlor, wienersemlor....Vi bakar bullen och cafet fixar fyllningen! Självklart har vi också söndagsöppet i bageriet under dessa dagar till kl 16. Vårt tips - Kom i tid för att vara säker på att få er favorit! Vi ses!

4 feb. 2013

Brödkurs på gång

Nästa vecka är det åter en brödkurs på gång i bageriet! 11 februari kl 18 - 21 blir det en grundkurs i surdegsbakning. Då vi provar lite olika degar som vi sen gräddar i stenugnen. Med hem får ni recept, vackra bröd och surdegskultur. Sista anmälningsdag 9 februari. Du anmäler dig genom att ringa till bageriet eller maila till sandra@bruketsgodaste.se