26 juni 2014

Havet är tillbaks!


 Då var det äntligen dags för Havet igen! Vi vet att det är många av er som längtat och trängtat och frågat efter denna fantastiska pizza som flera har sagt oss vara den godaste pizza de någonsin ätit.Tack för era glada tillrop pizzavänner! Havet bakas med vitlökscremefraiche,räkor,krabba,blåmusslor kokta i vitt vin,rödlök,färska tomater,citron som sen toppas med färsk dill och persilja.Mums! Nu har sommarsäsongen dragit igång här på Bruket och vi bakar nu pizza varje fredag under sommaren.Av erfarenhet vet vi också att trycket är högre och att det är bra att förbeställa sin pizza om man vill vara säker på att få !
Vi kan tipsa om en konsert med amerikanska Anni Rossi som spelar i Not Quite Cafe & Bistro kl 20 imorgon fredag! Bistron hälsar att det är fritt fram denna kväll att ta med sig sin pizza över om man så önskar....Öppet från kl 19-01.Entre. Anni Rossi är sångerska,violinist och keyboardist från Minnesota. Hon har en spelning i Oslo på lördag och passar på att stanna på vägen för en spelning här i Fengersfors.Det blir kul tror vi! Med anledningen av konserten håller vi öppet till kl 20.Här är fredagens meny:



24 juni 2014

Skogsmingel i Göteborg



 
Förra veckan hade Stenebyskolans avgångselever vernissage på sin examensutställning på trädgårdsföreningen i Göteborg. Vi blev inbjudna att hålla i självaste mingelmaten. Temat var utflykt och expedition så menyn blev med skogstema.


En bubblig skogsdrink med mixade gröna ärtor, lime, mynta,
granskott, äppelcider och lingon, hur gott som helst!
Som tilltugg serverade vi vår goda ogräspizza och små baguettestubbar 
med getostkräm toppade med valnötter och ärtskott.



Det blev mingel i flera timmar i växt husets 
sköna värme när regnskurarna avlöste varandra.
Hej hej!



19 juni 2014

Midsommarbrödet


Glad midsommar önskar vi er brödvänner! Behöver ni ert godaste midsommarbröd så har vi öppet på midsommarafton kl 8-12, och under helgen  kl 9-16. Vi bakar ljusa med färsk dill och lagrad ost,dinkelrost,midsommarkransar,ljusa moln,baguette,solrosråg,skållat rågbröd,valnöt,fröbröd,och säkert ytterligare någon sort som vi får lust på!Vi laddar upp med bullar, syltkakor,och småpajer med citroncurd,grädde och jordgubbar.Välkomna!

12 juni 2014

Glass på plats


Japp,nu har den anlänt! Godaste glassen till att förgylla de finaste av sommardagar.Hantverksmässigt gjord i Dals Långed.Man får lust att prova alla smaker,och nya smaker finns att vänta under sommaren så håll er uppdaterade på frysboxen. Så här festligt var det under konstvandringen då de var på plats utanför bageriet för provsmakning....
Läs mer om glassmakarna Helen och James Dooley på www.artisanglass.se




6 juni 2014

Ärtan


Bageriet är öppet idag som vanligt! och vi bakar även pizza kl 16-19.Kvällens extra allt är Ärtan,den fyller vi med vår goda hemgjorda gröna ärtpesto på gröna ärtor,lagrad ost,vitlök,basilika och olja-sen tar vi svarta tomater,fetaost,svarta oliver och färska ärtskott.Mums! I övrigt så finns naturligtvis Fengan,Bruket,Villan och Dalsland.Vi ses!