20 dec. 2016

Julbrödet

Julveckan är här och vi är en smula långsamma med blogguppdateringen....nåväl men här är den nu i alla fall!
Följande öppettider gäller fram till nyår:

                 fredag 23 dec kl 09-18
                 julafton      STÄNGT
                 juldagen      STÄNGT
                 annandag jul  STÄNGT
                 fredag 30 dec kl 09-18
                 nyårsafton    kl 09-12


Vill du vara säker på att få vår goda julvört eller annat bröd så är sista dagen för förbeställning till fre 23.e imorgon onsdag!
På fredag bakas vört,brödkaka,julfrukt,levain,valnöt,frö,moln,blå vallmo,solrosråg och lingonråg,kransar,frallor,diverse vetebröd... 

Vår butik är också välfylld med kul godsaker och du behöver nån liten julklapp i sista minut eller nåt extra gott till ert julbord.Presentkort finnes för den som så önskar också!
Självklart finner du även brödet i butikerna vi levererar till som fyller upp lite extra nu inför jul...

    



  Vi önskar Er en riktigt God Jul full av Balans och Baluns!


 








14 dec. 2016

Strö palmkål på pizzan!

Nu är det dags för årets sista pizzakväll bageriet. 
Vi bjuder på en klassisk pizza med salami, mozzarella och oliver, det enkla är ju oftast det godaste, och med palmkål som en extra julig och god detalj. 
Dessutom kan vi använda förra årets bästa pizzanamn! 

Fredag 16 december 16-19

Våra pizzor har vår goda tomatsås och
lagrad prästost:

Bered en väg:
Salami, mozzarella, oliver, palmkål.
                          100 kr
Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr
Bruket:
Rostad paprika, nötrulle från Grön ko,
pesto och ruccola
                       90 kr
Dalsland :
Fetaost och rödbeta
80 kr
Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr

Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).
Tel:0532-784820


29 nov. 2016

Adventspizza och öppet på Bruket!



På lördag håller några av  Not Quites medlemmar öppet i sina verkstäder och ateljéer. Hos en del kan en shoppa, hos andra kan en göra egna julklappar. Not Quite café har öppet och bageriet också såklart! Inte nog med detta, i Fengersfors Folkets hus pågår samtidigt deras julmarknad välkommen på en heldag i Fengersfors på lördag!

På fredag kör vi ju pizza också, det blir adventsspecialpizza som kommer bli supergod!

Fredag 2 december 16-19

Adventspizzan:
Saffranscrèmefraiche,vitlök, räkor, blåmussla, 
persiljerot och persilja.
100 kr

Våra pizzor har vår goda tomatsås och
lagrad prästost:
Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr
Bruket:
Rostad paprika, nötrulle från Grön ko,
pesto och ruccola
  90 kr
Dalsland:
Fetaost och rödbeta
80 kr
Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr

Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).

Tel:0532-784820

17 nov. 2016

Tintin och Sonjas godaste!

Detta är Tintin och Sonja. De går på Form-och designutbildningen på Stenebyskolan i Dals-Långed och har sedan de börjat i höstas varit stammisar på våra pizzakvällar. 

Förutom att testa på olika textila tekniker och teckna på utbildningen är båda väldigt intresserade av djur. Tintin har en häst som heter Picasso och en hamster som heter Pytte. 

Hon har dessutom en prunkande lägenhet, ett verk av hennes gröna fingrar. Sonja har en kattunge som heter Bodil och två afrikanska jättesnäckor som heter Royne och Krut. 

Sonja tecknar också serier och broderar på sin soffa när hon har en stund över och nu har Tintin och Sonja skapat sin egen pizza, hoppas ni gillar den!

Varsågoda, pizzamenyn fredagen den 18/11: 
Alla våra pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost.

Tintin och Sonjas godaste:

Getost, valnötter och honung. 
100 kr

Fengan:

Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr

Bruket:

Rostad paprika, nötrulle från Grön ko,
pesto och ruccola
90 kr

Dalsland :

Fetaost och rödbeta
80 kr

Villan:

Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr

Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).
Tel:0532-784820

2 nov. 2016

Grattis Byalaget 30 år!









I Fengersfors-Fröskog har vi ett aktivt byalag som i år fyller 30 år och det firar de med en egen komponerad Bruketpizza denna vecka! 
Byalaget skapades för att vara en länk mellan kommunen och landsbygden i en tid där det startades många byalag. 

Förutom att tillgodose landsbygdens behov på kommunal nivå ordnar vårt byalag en mängd aktiviteter under året så som julgranständning i Fengersfors högsta gran, röjer sly och ordnar den årliga sommarfesten i juli nere vid sjön. 




Elsa Dahlstrand som var med och startade byalaget för 30 år sen och är en av de aktiva idag berättar att det roligaste som de gör är ändå att utse och under sommarfesten kora årets Fengersforsare, en person som gjort något särskilt för Fengersfors som de vill uppmuntra, det finns många att välja på! 

Byalagsföreningen har ingen medlemsavgift utan alla som bor och vekar i Fengersfors-Fröskog är med, så det är bara att hänga på!




Pizzamenyn den 4/11 kl 16-20



Alla våra pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost.

Byalagets godaste:

Fänkål, bacon, fetaost och kantareller. 
100 kr

Fengan:

Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr

Bruket:

Rostad paprika, nötrulle från Grön ko,
pesto och ruccola
90 kr

Dalsland :

Fetaost och rödbeta
80 kr

Villan:

Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr

Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).
Tel:0532-784820

18 okt. 2016

Årets älg!

På fredag bakar vi årets älgpizza! Med vitlökscremefraiche i botten och lagrad prästost, älgfärs,skogschampinjoner, karamelliserad rödlök,lingon och färsk persilja.Tjohoo, hur gott låter inte det?

I Not Quite Cafe och bistro håller Fröskogs kulturförening i evenemanget Quiz,musik och mat! Bistron öppnar kl 18,quizet börjar kl 19 och musik med Hanna Hallen och Madelaine Wanna drar igång ca 20.15....

Så kom och njut av trevligt häng i höstrusket på Bruket! Le Menu:
 

Älgen:
Vitlökscrème fraiche,lagrad prästost,lokal älgfärs, skogschampinjoner,karamelliserad rödlök,lingon, persilja.
110 kr

Alla våra pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost.
Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr
Bruket:
Rostad paprika, nötrulle från Grön ko,
pesto och ruccola
90 kr
Dalsland :
Fetaost och rödbeta
80 kr
Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr

Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).
Tel:0532-784820


5 okt. 2016

Olivias godaste!



Här är Olivia de Jong, hon är möbelkonstnär och en av 
Not quites medlemmar. 
Olivia har gått på Stenebyskolans möbelutbildning och 
flyttade sedan till Fengersfors.
 
 Hon gillar att göra många olika saker, just nu är Olivia med på utställningen Växternas hemlighet i Steneby konsthall, 
där alla har fått så, odla och skörda sin egen 
indigo för att sedan använda den att färga med.

Det är Olivia som är ansvarig för fredagens konserter i NQ café som ni inte får missa! Det är tre band som står på scen Larkin Grimm, USA, Anais Maviel , USA och Leonore Boulanger från Frankrike, kommer bli en toppenkväll!

Vi tyckte att det passade bra om Olivia fick bestämma pizza denna kväll så här kommer pizzamenyn för fredag den 7 oktober:


Alla våra pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost.
Olivias godaste:
Spetskål, purjo, äpple, chili, mandel.
                       100 kr
Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr
Bruket:
Rostad paprika, nötrulle från Grön ko,
pesto och ruccola
90 kr
Dalsland :
Fetaost och rödbeta
80 kr
Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr

Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).
Tel:0532-784820

22 sep. 2016

Handlarns godaste!







Denna vecka har vi bett Emma och Maya på vår fantastiska 
lokala butik göra sin drömpizza.

Emma tog över butiken här för snart 2 år sen och har verkligen lyckats göra butiken till en trevlig mötesplats här i samhället. 
Förutom de nödvändiga livsmedlen finns det  en liten caféplats där man kan sitta och fika. 

Pizzan innehåller squash, bacon och nötfärs från grön ko, toppad med fetaost och soltorkade tomater, riktig höjdare blir det!

Pizzameny
   Fredag 23 september 16-19

Alla våra pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost.

Handlarns godaste:
Nötfärs från grön ko, ekologisk bacon, fetaost, soltorkade tomater, härodlad squash.
                    100 kr
Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr
Bruket:
Rostad paprika, nötrulle från Grön ko,
pesto och ruccola
90 kr
Dalsland :
Fetaost och rödbeta
80 kr
Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr

Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).
Tel:0532-784820


19 sep. 2016

Vi fyller 5 år och är med på Matfest!



På söndag den 25 september kl 11-16 firar vi vårt 
5 års-jubileum och deltar också i Lokalproducerat i Västs stora evenemang MATFEST. 
I Matfest deltar 158 matproducenter i hela vår region och det är tredje året som Lokalproducerat hjälper oss att manifestera den lokala maten. 
Kolla kartan över allihopa här! Åk ut och njut!




Vi passar också på att fira vårt femåriga existens!
Här är gänget 5 år yngre, Lisa, Sandra, Michel och Stella.
 Alltså femårskalas blir det på söndag vilket innebär ballonger och att vi bjuder på kaffe och kaka. 




Dessutom kommer Espen från Fengersfors nystartade 
kafferosteri och Frida från Fridas bär och fruktförädling och 
visar sina goda produkter. 
Hur trevligt som helst, 
det ska det ju vara på kalas!


 
Här är förresten vår första mjölleverans för 5 år 
sen i ett alldeles nytt bageri!

7 sep. 2016

Drömmar om Italien!


     Det dröms en del om Italien i vårt bageri så veckans specialpizza låter drömmarna blomma!

Fredag 9 september 16-19

Alla våra pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost.

Italienska korven:
Tre sorters italiensk korv: tryffelsalami, soppresa veneta,napoli,mozzarella, portabella, ruccola och vitlök/basilikaolja.
                       100 kr
Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr
Bruket:
Rostad paprika, nötrulle från Grön ko,
pesto och ruccola
90 kr
Dalsland :
Fetaost och rödbeta
80 kr
Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr

Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).

Tel:0532-784820

6 sep. 2016

Glupska bilder

 Glupsk på Dalsland gick ju av stapeln här på Bruket för några veckor sen,och arrangemanget var mycket lyckat! Tänkte vi kunde dela med oss av  ett litet potpurri av bilder till er!
Här är Martin Ragnar, som ju hade mjölkprovning.Kan en single cow smaka kanske?
....Lokalproducerat i Väst hade råvarojakt med barnen....och det var ett 40tal utställare på plats.....
........god mat serverades i alla de former....
Matilda Ekman hade skapat denna fantastiska klänning gjord av kaffefilter.....
I smedjan höll Jessica och Ulrica smidesworkshop.....och i oceanen hade Kajsa sin workshop...
...med vår bagar Stella kunde man skapa sin egen brödtavla.....
.....det hölls intressanta föreläsningar i Fönsterverkstan.....
.....hos Lilla Drink var getingar strängt förbjudna !
....och vi bakade så mycket vi bara kunde och Lisa fixade oss ett supersnyggt utebord också, som en liten brödteater!





 


 


















25 aug. 2016

Systrarna Söderlunds Post Glupsk!

Dags för systrarna Söderlunds Post Glupsk pizza imorrn fredag! Kolla in bilden så får ni en liten aning om vad dessa systrar har skapat för fantastisk kreation! Med grönsaker och inspiration från Glupsk förstås...

      Systrarna Söderlunds Post Glupsk:
      Färsk knipplök,fänkål,gulmorot, gulbeta,ringblomma,chiliolja,cremefraiche
           och prästost   100 kr


Gott tror vi! I övrigt är menyn som vanligt, ni vet, Fengan,Dalsland,Villan och Bruket...

 Kajsa är sedan 10 år scenograf i London men har sina rötter i dalsländska skogarna.Hon arbetar på allt från musikvideos till fotojobb och reklamfilm.Mest gillar hon att skapa vackra och roliga bilder från vanliga vardagsobjekt.Läs mer om henne här: www.kajsasoderlund.se
Bodil arbetar som kommunikatör på Stenebyskolan, men är också designer och konstnär.Dessutom lagar hon då och då fantastiska bakverk och matkreationer på Upprud 9:9, samt är en av spindlarna i nätet på Glupsk.Läs mer om henne här:www.bodilsoderlund.se
Wohoo!See you tomorrow!




 

   

19 aug. 2016

Dags för Glupsk!


Hörrni! Det är dags för årets Glupsk på Dalsland igen! Nu i helgen smäller det loss kl 11-16...Årets program hittar ni på www.glupskpadalsland.se...En massa kul på gång förstås!Vi bakar så mycket vi bara kan:)Kom tidigt så ska ni inte behöva gå Brödlösa får vi hoppas!


11 aug. 2016

Svamp de Lux

We proudly present: Svamp de Lux denna fredag! Kantarell,portabello och skogschampinjon,syltad chalottenlök,västerbottenost,mozarella,het chili&vitlöksolja och toppas med färsk timjan och ruccola.Då trycket fortfarande är högt rekommenderar vi er att ringa tidigt, pizzaplatserna ryker snabbt som vinden!
Kanske vill ni sitta och njuta under den vackra krassepalmen signerad Lasse Jonsson?