31 maj 2016

Pizza time!


 Ja, det är time for pizza !Denna vecka har vi bjudit in Kurt Gardella från New Jersey,USA att komponera sin favorit! Kurt spenderar 4 veckor i Fengersfors tillsammans med sin fru Cornelia Theimer Gardella. Cornelia är konstnär och vävare som nu har utställning i Not Quite Galleri, och de båda bor i nuläget i Erfurt Tyskland och i New Mexico,Santa Fe. Kurt håller på med spännande projekt! Han är lärare och "earthbuilder"som han kallar det. Bygger hus och pizzaugnar med material från jorden,lera.Kolla in hans websida www.kurtgardella.com ! Han har även jobbat på pizzeria i New York och är alltså med oss i bageriet och bakar på fredag!
Kurts godaste består av vår mustiga tomatsås,lagrad prästost, tunnt skivad färskpotatis vänd i olja salt och peppar, lite blåmögelost och färsk rosmarin! yummi!
I övrigt är menyn som vanligt med Fengan,Bruket,Dalsland och Villan.
I Not Quite Cafe är det Artist Talk med Mie Felth och Funny Livdotter och man önskar kombinera detta med sin pizza!



17 maj 2016

Ogräspizza


Pizzalovers! På fredag 20 maj är det äntligen dags igen. Då bakar vi en favorit i repris.En gång per år har ni chansen att uppleva denna enkla och alldeles urgoda pizza: Ogräs ! Vi vitlökswokar kirskål och nässla,har på lite fetaost och grunden är som vanligt vår mustiga örtkryddiga tomatsås och lagrad prästost.Klart!
Nu verkar många vara i behov av en god tårta så här års.Ni vet väl att vi gärna gör en till er på beställning? Ring och kolla med oss bara!
Nytt i butiken är dessa vackra Servingboards i ek som Luka gjort.Finns i olika storlekar....Vi ses !







4 maj 2016

Konstvandring i Dalsland

Ja då var det dags att kavla upp ärmarna för högsäsong i bageriet! Det innebär ökade öppettider såklart! Denna helg 5-8 maj är det Konstvandring i Dalsland då du kan passa på att besöka konstnärer och konsthantverkare i deras ateljeer och verkstäder, och för att orka uppleva så mycket som möjligt är såklart en kvalitativ fikapaus ett måste:)Not Quite Cafe och Bistro har öppnat för säsongen och vi i bageriet har under Konsvandringsdagarnna följande öppettider:

torsdag 5 maj 09-18
fredag 6 maj 09-18
lördag 7 maj 09-18
söndag 8 maj 09-18

och därefter fortsätter vi med dessa öppettider:

onsdag-söndag 09 -16, förutom fredag som vi har öppet till 18(19)
Detta år drivs cafet i Not Quites regi igen, bla med dessa två toppenpinglor till systrar!
Under Konstvandringen kan du här på Bruket botanisera bland flera fina konstutställningar bla Mie Felths och Funny Livdotters....
Du kan gå in och prata med fotograf Malin Robertsson Haren i hennes atelje-fina saker på gång där alltså....
Eller träffa Miklos Fözö och spana in vad han har hittat på för nytt i smedjan....
Så klart är ju också Not Quite Butik öppen!
Not Quiet Vokalensemble sätter i år upp operan Med näbbar och Käkben.Boka in detta i din kalender redan nu, 1-2-3 juli!På lördag repar dom här på Bruket och man får chansen att provlyssna lite....
På fredag 6 maj är det en konsert med Vågen i Fönsterverkstan kl 19 !
Ja mycket på gång helt enkelt!
Senaste nytt i vår bageributik är fantastiska Raw Food bärremmar,blåbärspulver och kallpresssad rabarbersaft som Frida gjort.Heja Frida som nu är ny medlem i Dalslandsmat och som startat sitt företag Fridas Frukt och Bärodling.Där hon tar tillvara på all sorts frukt och bär från hennes och andras odlingar samt från skogen och förädlar massa gott på detta!
Så-Fullt av Ljusa Moln på ingång,vi ses!