29 nov. 2013

Svartglänsande skönhet



Vår svartglänsande skönhet Vörten är tillbaka efter lång väntan! En fullständig smakexplosion och helt oemotståndlig-om vi själva får säga det.....Vi bakar den i tre steg, startar med en skållning av fullkornsrågmjöl som får vila över natten, sen kommer alla läckra kryddorna,sirapen,honungen,ölands lantvete,surdegen och sist i med havssaltet och russinen,jäsa,grädda och det sista lilla ompysslandet -en lätt strykning med penseln över brödet!
Vi bakar den fram till nyår....

Vi har också i ett par dagar bakat loss mängder av pepparkakor-kryddiga,knäckiga och goda!
Vi har extra söndagsöppet under adventshelgerna kl 9-14.Not Quite Cafe håller också extra öppet nu under några helger framöver,se nedan


 



26 nov. 2013

Radioinslag att lyssna på!

I förra veckans avsnitt i programserien Europaväg 45 i radions P1 kan du höra om oss och våra kompisar på Bruket i Fengersfors och många andra spännande saker som händer inom kulturen  Åmål. 
Här kan du lyssna!

21 nov. 2013

Jazz och pizza


Här kommer pizzamenyn för fredagen! Kvällens extra allt är Gröna kossan med ekologisk nötfärs från långsamtväxande gräsätare,creme fraiche,lagrad prästost,röd lök, vitlökswokad spenat,färska tomater och oregano.Gott!
Och det bästa av allt är att ni kan njuta av vår goda pizza och samtidigt lyssna på en schysst jazzkonsert i Not Quite Cafe &bistro om ni vill! Marcus hälsar att det är fritt fram att ta med er pizza över till cafet denna afton.....
Konserten med Johan Björklund Dynamic Flavours börjar kl 19.00 och Not Quite Cafe är öppet kl 18-23.Fri entre. Välkomna till mysigt häng i höstmörkret!

18 nov. 2013

Vinter musli

Nu är butiken laddad med vår nyrostade vintermusli ! Vår godaste blandning innehållande havregryn,dinkelflingor,rågflingor,emmerflingor som vi hällt äppelmust& rapsolja samt ringlad honung över och rostat,därefter blandar vi i rostade pumpafrön,solrosfrön,valnötter och sist toppar vi med quinoapuffar,torkade äpplebitar,dadlar,tranbär och nystött kardemumma....Ahhh! Vad mer kan man behöva för en god start på dagen?

14 nov. 2013

Årets kooperativ

Vi är stolta och glada över att ha blivit nominerade till Årets kooperativ Fyrbodal av Companion nu i dagarna! Kul kul!
Så nu får ni hålla tummarna för oss.....

13 nov. 2013

Bageriet i tv, kolla här!

Om du har missat att se oss på televisionen så kan du se här!

Bröd & pizzaworkshop


Igår var ett härligt arbetskollegegäng i bageriet för att fira sin medarbetares födelsedag med en liten bröd och pizzaworkshop ! det var en väldans trevlig stund tillsammans där vi degade och gräddade fina bröd....
Alla gjorde sin egen pizza med de godaste råvarorna man kan tänka,och vi fick vara på hugget med gräddningen då stenugnen var uppe i väldigt hög temperatur idag.....
Ahhh! Äntligen fick vi smaka på allt gott vi gjort.Tack för en kul stund tillsammans hälsar vi i bageriet!










12 nov. 2013

Helgens brödkurs

Ännu ett härligt gäng har varit här på brödkurs hos oss i helgen!Extra festligt var det att också att Börje -vår mjölnare från Forsane kvarn deltog! Det gav en extra dimension till oss alla och tiden flöt iväg alltför snabbt....Här testar vi honom lite om han känner igen sina mjölsorter!
Tack till er som var med och lycka till med degandet!

6 nov. 2013

Wijks godaste pizza.


Pizzafredag!
8 november kl 16-19
Veckans specialpizza äro:

Wijks godaste:
tomatsås, ost, rostad fänkål, fetaost, 
citronrasp,bladspenat och havtorn.
90 kr


Denna vecka får Johan Wijk bestämma veckans specialpizza. 
Johan är nog den mest mångsysslande person vi någonsin träffat. Snickare, formgivare med egna företaget TRANS, lärare på Grebbestad folkhögskola, 
jobbat som bagare i bageriet en sommar och en av musikerna i Fengersforsbaserade bandet Jesus/Baby
Oj vad har vi glömt Johan?


Jo han har formgivit inredningen i vårt bageri!


1 nov. 2013

Helgbrödet

Missa inte att komma förbi och handla ert helgbröd då vi idag har öppet som vanligt mellan 9-14! Vi bakar ett festbröd för dagen innehållande dinkelsikt,rågsurdeg,pumpa,färska solrosskott,timjan och lagrad ost utöver vårt vanliga sortiment.Vi ses och önskar fin helg till er!

Tidningen Vi

Nu kan du läsa om oss och vår bubblande plats på jorden i ett fint reportage i tidningen Vi!


Workshop med HDK Steneby


Bageriet var i fokus under gårdagen för möbeldesignstudenterna på HDK Steneby och Not Quite när vi workshopade kring hur design och konsthantverk skulle kunna hjälpa till och vara ett lyft för utvecklingen av företag.Vi berättade hur vi jobbar i bageriet och utifrån det utgick vi från materialen deg,trä och halm för att tillsammans se hur vi kan hitta nya innovativa ideer och skapa nya roliga samarbeten !
Senare under kvällen hade vi schysst häng i köket när vi gjorde goda pizzor tillsammans....Och vi hoppas definitivt på fortsatt samarbete, kul och tack säger vi!