26 mars 2017

Gastronomiska Matverk


 Japp, då var det dags för lite påfyllning och inspiration! Vi åker iväg på Forum Nyköping nu ett par dar för spännande möten samtal seminarier och god mat!Årets tema är Det goda skiftet. Proteinskiftet,kvalitetsskiftet,kulturskiftet och stadsskiftet...Samtal och anföranden kommer handla om hur vi producerar distribuerar och äter vår mat samt vår egen roll i sammanhanget.Superspännande ju!
.....och Riksjurun har sagt sitt! Vinnarna i Matverk offentligörs också under dessa dagar... Vi är ju stolta att få representera Dalsland i denna riksfinal med vårt Frukostströssel!
Matverk är en tävling som syftar till att skapa nya produkter med lokal förankring och uppmuntra till nya kreativa samarbeten mellan råvaruproducenter och förädlare.
Så Bageriet har bildat lag med Fridas Frukt&Bärförädling och Fotograf Malin Robertsson Haren. Kolla kolla, ser gott ut eller hur?
    Spana in www.gastronomiskasamtal.se om ni vill veta mer





22 mars 2017

Sjösidan bestämmer pizzan och har bara en vecka till öppning!


Denna veckan har vi bett gänget bakom Åmåls nya 
restaurang Sjösidan komponera sin pizza. 

Vi är SÅ STOLTA över vår kära före detta medarbetare 
Linn Johansson att hon är så modig och bra att hon gör verklighet av sina drömmar och startar Sjösidan. 

Vi finns här och hejar och hurrar och längtar 
efter att få komma och äta av er meny! 

Sjösidan premiäröppnar 1 april, LYCKA TILL Linn, Erica, Natalie, Christina och alla andra!

Missa inte pizzan heller, kommer bli hur god som helst....



En fd bagare, numera krögare:Linn Johansson.

Pizzamenyn kommer här:

         Sjösidans godaste:
Citroncremefraiche,lagrad prästost,picklad rödlök,svartrot,fänkål,levainkrutonger,
Majonnäs,Dalspiras Blå Simon,smörgåskrasse
                              110 kr
  
         Vår goda tomatssås och lagrad prästost och…
Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr
 Bruket:
Rostad paprika,pesto och nötrulle 
från Grön ko
                              90 kr
 Dalsland :
Fetaost och rödbeta
80 kr
 Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr
             
                Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).
Tel:0532-784820

9 mars 2017

Pizzafredag igen!

Nu har det blivit ett litet pizzauppehåll igen så nu hoppas vi att vi är riktigt sugna på våra goda fredagspizzor! 
Veckans special blir en enkel men mycket god potatispizza med potatis i skivor, mozzarella och rosmarin.

 Fredag 10 mars 16-19

Våra pizzor har vår goda tomatsås och
lagrad prästost:

Potäten:
Potatis, mozzarella, rosmarin.
90 kr

Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr 

Bruket:
Rostad paprika, parmaskinka,
pesto och ruccola
90 kr

Dalsland :
Fetaost och rödbeta
80 kr

Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr
              
Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).

Tel:0532-784820





Vi har haft kurs i helgen med det här glada gänget!
 Är du intresserad av våra surdegskurser, hör av dig!