 |
| Bageripersonalen på besök i Lundens gårds svedjeråg! |
När vi startade bageriet för snart 13 år
sen var det Anders Lunneryd som levererade vårt första mjöl.
Då var han en del av Wästgötarna men nu har han familjeföretaget Lundens gård tillsammans. Grundkonceptet är detsamma, odla gamla spannmålssorter på den KRAV-certifierade gården.
Med fru Annika och barnen Nils, Sven och Anna som vuxit upp och blivit viktiga delar i företaget har nya delar utvecklats.
Mellan spannmålsgrödorna har 30 olika sorters äppleträd planterats, en gårdsbutik har byggts där en förutom Lundens egna produkter som mjöl, granola, grötblandning och äpplen även hitta andra småskaliga producenters produkter. Åk dit vettja och handla, butiken är tillgänglig kl 8-20 varje dag!
Vi är tacksamma för att ni finns, utan er inget bröd!
Vedugnsbakad surdegspizza
på kulturspannmål från
Lundens gård
22 mars
kl 16-19
Lundens gårds godaste:
Marinerad blomkål med
persilja, chiliflakes, olivolja,
tryffeldressing (majonnäs,
tryffelolja, crème fraiche)
crème fraiche med vitlök
och citron och Sivans
lagrade ost.
145 kr
Fengan:
Långbakade tomater,
mozarella, basilikaolja,
vår tomatsås
och Sivans lagrade ost.
130 kr
Fröskog:
Skogschampinjon, Evenstorps nötsalami,
fetaost, basilikaolja
vår tomatsås
och Sivans lagrade ost.
140 kr
Dalsland:
Fetaost och rödbeta,
vår tomatsås
och Sivans lagrade ost.
130 kr
Villan:
Getost, fetaost, ädelost,
mozarella, päron, vår tomatsås
och lagrad prästost.
140 kr
Ring och boka!
Vi har veganost/pizzabottnar
med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.
