19 apr. 2017

Epifytiska sällskapets godaste!


















På lördag den 22 april har Not Quites projekt Epifytiska sällskapet sitt vernissage på Botaniska trädgården i Göteborg. 
Under det senaste året har 23 av Not Quites medlemmar närmat sig epifyterna som är en växt som lever på en annan växt utan att skada den. Tillsammans har de rest till en av Europas sista urskog, Bielovizaskogen i Polen. 

Därför blir det denna gång en pizza inspirerad av skogens skafferi och en hyllning till skogen!


Fredag 21 april 16-19

Alla våra pizzor innehåller lagrad prästost och vår goda tomatsås

   Epifytiska sällskapets godaste:
   Hjortsalami från Kobergs vilt, mozzarella, ramslökspesto med hasselnötter och färsk ramslök.
  110 kr
  Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr

Bruket:
Rostad paprika,pesto och nötrulle från
Grön ko,ruccola
  90 kr

Dalsland :
Fetaost och rödbeta
80 kr

Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr
              
Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).

Tel:0532-784820
         




10 apr. 2017

Påskens tider

 Brödvänner! Påsken är snart här och det är full produktion på gång!
Våra öppettider under påskhelgen ser ut så här:

Skärtorsdag   09-18
Långfredag    STÄNGT
Påskafton     09-14
Påskdagen     STÄNGT
Annandag påsk STÄNGT

Vi har mycket beställningar, så det kan vara klokt att ringa och förbeställa om ni vill vara säkra på att få er favvo!
Följande sortiment finns att botanisera bland:

Påskfrukt,Dill och prästost,Kavring,Solrosråg
Levain,Valnöt,Frö,Ljusa Moln,Blå Vallmo,Brödkaka,Små chokladbaguette,Baguette och Kransar av olika slag!

Dessutom bakas en hel del godsaker förstås. Citronkrämsbullar,Lakrits/citron biskvier, syltkakor ....

Levererar till butiker gör vi enligt följande logistik:

ICA;Coop,Coop Nära Åmål-skärtorsdag,långfredag och annandag påsk
ICA Kvantum Säffle,Grön ko- skärtorsdag
Olssons hörna,Byxfickan,Jessicas delikatess,Hälsoshop,Hälsokraft Uddevalla - onsdag

Glad påsk på Er!






6 apr. 2017

Konsert och Grön ko-pizza, perfekt fredag!



Grön ko är en saluhall i Värmlandsbro, en liten ort i södra Värmland. En blir alltid lika glad när en kliver innanför dörrarna på Grön ko, allt är snyggt och gott! 
De har egen köttproduktion och har för att kunna använda fler delar av djuret börjat tillverka egna KRAV-märkta snabbrätter. 
Detta har blivit sådan succé att de idag producerar 22 000 portioner om dagen. Vi brukar använda deras nötrulle på Bruket-pizzan men nu bad vi Christina, som tillsammans med sin man Knut grundat Grön ko, bestämma veckans specialare, kolla!


Fredag 7 april 16-19

Alla våra pizzor innehåller lagrad prästost och vår goda tomatsås

   Grön ko:
   Nötfärs från Grön ko,gul lök, creme fraiche,
      dijonsenap, chili och färsk dill
  110 kr
  
     
 Fengan:
Färska tomater,mozzarella och basilika
80 kr kr

Bruket:
Rostad paprika,pesto och nötrulle från
Grön ko,ruccola
  90 kr

Dalsland :
Fetaost och rödbeta
80 kr

Villan:
Getost,fetaost,ädelost,
mozzarella,päron
90 kr
              
Ring och boka!
Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar
(kan dock finnas spår av gluten).

Tel:0532-784820


Missa inte konserten i Not Quite café, från kl 18 kan en sitta där och äta pizza!

5 apr. 2017

Kulinarisk Värmlandstur


 Riktigt rolig vecka det här full med festligheter! I helgen var vi iväg ett gäng producenter från Dalslandsmat på Kulinarisk Värmlandstur och besökte en massa spännande och fina platser, människor och djur!
Vi startade med grym frukost på Grön ko där Christina tog emot oss och berättade om sin resa, för att fortsätta upp till Wermlandsmejeri...
....där vi fick besöka mejeriet och höra om deras utveckling...
Vi åt en smaskig lunch på Almars krog, innan vi fortsatte mot Torfolk gård och fick se deras odlingar och sylttillverkning.De är ju riktiga pionjärer och grundades ju redan 1977...Nära Torfolk hittar man Lars i Höje vedugnsbageri, som ju har en liknande vedugn som oss och som delade med sig av sina kunskaper till oss innan vi startade.Han bjöd på bullar och kaffe och utsikt över Klarälven!
Vi avslutade dagen hos Christian på Västra Ämterviksbryggeri i Sunne, där vi fick se hur han arbetade hantverksmässiga metoder och lokala odlare för att brygga sitt goda öl!
Nästa dag fortsatte vi med en getostprovning på Lillängens gårdsmejeri,vi snackade lite med deras 200 getter och ett gäng fjällkor, innan vi for till Fryksdalens fårfarm, Lillängshamnens fiskerökeri i Karlstad för att avsluta att se Linns nya fina krog Sjösidan i Åmål.Det ni !

Påfyllda av energi blev vi ju oxå av dagarna i Nyköping!Där vi har träffat fantastiskt trevliga människor,haft spännande diskussioner och gastronomiska samtal,lyssnat till inspirerande tal,minglat och ätit så god mat!
Så naturligtvis kände vi ju oss alla som vinnare!
I självaste Matverk knep Ångermanlands lag vinsten med Slaktarens hemlighet, där de har tagit tillvara på en hemlig styckdetalj,förädlat och förpackat riktigt snyggt!På andre plats
....en ärtburgare, god och helt rätt i tiden! och Gästrikland kammade hem tredje plats med en kycklinglevermousse...Yeah!
Så nu är vi laddade att sätta händerna i degen igen och påsk-peppa!