29 juli 2015

Skönt grönt

Många pizzakartonger står preppade och redo för fredagspizza-anstormningen!Skönt grönt är kvällens special : vitlökscremefraiche,bondbönor,örtrostad zucchini,citron,oliver,kronärtskocka,färsk dill och vitlöksgroddar,mums säger vi!
Vi påminner om att trycket fortfarande är mycket stort och man måste boka sin pizza i förväg då vi kan baka begränsat antal....
Välkomna!
 

28 juli 2015

Bagarlunch


Dessa bråda dagar i bageriet är man glad när man får vila sina ben vid lunchtid.När det hällregnar är det riktigt mysigt att ta sin bagarlunch i vedförådet....
Många många bröd bakas varje dag och ändå verkar det inte riktigt räcka till.Vi är glada att ni är så förtjusta i det!
Bullar bullar bullar!verkar det också vara omättligt behov av, så vi bakar vidare så mycket vi bara kan!

 



22 juli 2015

Smörstekt salvia.....


Snart fredag och vår goda vän Mattias är här! Han som också var med oss och bakade pizzor i begynnelsen, när vi började en fredagskväll för sisådär dryga 3 år sen....Nuförtiden bor han i Malmö och pluggar till klimatstrateg och håller även på med sitt Julian Red förstås...På fredag blir det Mattias godaste med vitlökscremefraiche,citron,Näsböns goda getsalcicca,morot,nyplockade kantareller och smörstekt salvia!Det ni,hur gott låter inte det?
Ni är väldigt många dock som önskar äta, så först till kvarn med beställningarna!Vi har endast möjlighet att baka 140 st, så just nu kan man endast förbeställa sin pizza !

Blåbärs&Lavendelbullar


 Imorgon bakar vi urgoda blåbärs&lavendelbullar! Vi bakar dem med rårörda blåbär,vaniljremons,mycket kardemumma och färsk lavendel.Klara vid 10 snåret!



15 juli 2015

Jonatans godaste mizza!

Denna veckan går turen till Jonatan Malm att få 
bestämma sin pizza. 
Det är lite konstigt att han ej 
fått denna makt tidigare men nu kände 
alla att det var dags!

                 

 Jonatan är mångsysslare, som så många andra här på vårt Bruk, slöjdare, musiker, skribent i tidningarna Hemslöjd och Gård och torp och konstnär. 
Han brinner för både dåtiden, nutiden och framförallt framtiden med sina olika projekt och engagemang!

Han är dessutom gift med vår bagare Lisa, 
vilket betyder att Jonatan under bageriets 
mer intensiva tider fått sköta mycket av markarbetet 
på hemmaplan.
 Vi tackar dig för detta!



Jonatan är också medlem i Brukets 
lilla husband Jesus/Baby
lyssna kan du göra här!


Vi vill också påminna om att under sommarveckorna är trycket stort på pizzorna, så beställ gärna tidigt!


Veckans meny:
       Alla pizzor innehåller vår tomatsås
 och lagrad prästost

Jonatans godaste mizza:
Gethalloumi från Dalspira, röd paprika, valnötter, 
sesamfrö, citronskal, koriander.
95 kr

Fengan:
Färska tomater,basilika, mozzarella.
70 kr

Bruket:
Rostad paprika,nötrulle från Grön ko,
pesto, ruccola
80 kr

Dalsland:
Fetaost,rödbeta.
70 kr

Villan:
Getost,fetaost,ädelost,päron.
80 kr.

Tel:0532-784820

9 juli 2015

Reidars godaste

Vi har fått en ny vän och medarbetare 
i bageriet: Reidar!

En ung man som är fotograf och älskar att baka. 
Han sökte jobb hos oss i sommar och
fick det när vi såg bilder 
på hans fina bröd. 

Reidar tog tåget och bussen hit till oss i 
skogen för att börja jobba dagen därpå, 
utan att någonsin varit här innan, modigt va!
Denna vecka har Reidar fått välja vad 
han vill ha på sin önskepizza, 
menyn hittar du längst ner.

Bilderna är Reidars egna och du kan 
kolla mer här!

Nytt från denna vecka är också att du kan ta med din 
pizza till vårt café och avnjuta den med ett glas vin 
eller öl, med eller utan alkohol. 
Men förboka gärna, vi klarar som mest 
140 pizzor under dessa tre timmar så det
 är först till kvarn!









Alla våra pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost

Reidars godaste:
Musslor, oliver, kapris, sardeller, 
vitlök och persilja.
95 kr

Fengan:
     Färska tomater,mozarella och basilika.
70 kr

Bruket:
Rostad paprika, Grön ko nötrulle,
pesto och ruccola.
80 kr

 Dalsland :
Fetaost och rödbeta.
  70 kr

 Villan:
      Getost,fetaost,ädelost,lagrad 
prästost, päron.
  80 kr
         

 Ring och boka! Tele:0532-784820



6 juli 2015

After forest and lake!


Nytt för i år är att vi kör after work i semestertid 
i vårt café varje fredag kl.17-22 fram till 14 augusti.
Du kan äta och dricka något från kaféts meny, eller 
ta med din beställda pizza från bageriet 
och sätta dig i kaféts servering!
Unna dig en trevlig fredag 
hos oss i semestertid!


3 juli 2015

Not Quite Roots

Imorgon kväll är det äntligen dags för underbara favoritmimifestivalen Not Quite Roots! Det är för femte året i rad som detta evenemang som låtit tala om sig som det där intima sommargröna fabriksromantiska tillställningen där handplockad rotmusik ges....
Ordnar denna tillställning gör Johan Wijk och´Jonatan Malm som också är allas vårt favoritband här på Bruket Jesus/Baby ! som naturligtvis också spelar under kvällen....
Kvällen inleds med teater för barn kl 17.Teatern Golvet Glappar bjuder på föreställningen Strumpologi...
Östeuropeiskt ös blir det när Halkan Balkan intar scen.....
....och sväng lär det också bli när Evil Emil & King Kongo Cobra spelar....
.....god mat och dryck fixar vi till er så kom hit och njut i den vackra sommarkvällen!