23 dec. 2012

Fröjdefull jul

Brukets godaste önskar god jul till er alla ! Nu tar vi ledigt några dagar och är åter i bageriet i slutet på nästa vecka, då vi har öppet fredag, lördag samt nyårsafton kl 9 - 13

20 dec. 2012

Provsmakning Ica Åmål

Idag kan ni komma till Ica Åmål och provsmaka vört. David är där mellan kl 14 och 18 !

17 dec. 2012

Julbrödet

Julen närmar sig med stormsteg och det bakas för fullt i bageriet. Beställ gärna ert julbröd i förväg så har vi bättre chans att planera och ni få det ni önskar!
I veckan har vi öppet fredag 9 -18, lördag och söndag 9 - 14, stängt sen på julafton.
Vi bakar Vört, Skållat rågbröd med pomerans, Julfrukt de Lyx med allt gott du kan tänka dig- mer frukt och nötter än mjöl så att säga...Men även levain, valnöt, frallor, solrosråg och baguette förstås.Vi ses!

Julklappstips

Butiken är fylld med roliga och goda lokala delikatesser, fina att ge dig själv eller en vän. Eller varför inte ge bort ett presentkort på en brödkurs?
Nytt i butiken i veckan är också ett litet glutenfritt sortiment från FriendsofAdam i Stockholm.Flera olika sorters knäcke, småkakor... Kom och spana in!

15 dec. 2012

Julform i Göteborg

I helgen kan du gå och smaka våra dinkelpepparkakor om du befinner dig i Göteborg! Du kan också hitta vårt rödbetsknäcke, vintermusli och lite olika småkakor. Välkommen till Pop up på Kyrkogatan 13 !

13 dec. 2012

Äppelbullar

Det har bakats hundratals äppelochadventsbullar i helgen och det fortsätter vi med även den kommande.Vill du själv baka dessa goda bullar så kommer receptet här:

Fördeg:
500 g mjölk
700 g vetemjöl
50 g jäst
Låt stå kallt över natt

Deg:
fördegen
150 g smör
150 g rårörsocker
3 ägg
lite kardemumma
500 g vetemjöl

Knåda degen elastisk.Låt vila ca 45 min.Gör under tiden remonsen dvs fyllningen.

Kanelremons:
500 g smör
550 g rårörsocker
100 g vetemjöl
100 g kanel

Kavla ut degen.Bred på ett lager av remonsen.Forma bullar.Jäs på plåt en stund till.Om du nu vill göra äppelbullar ta några röda äpplen och hacka upp och stoppa i några bitar i varje bulle.I mitten gör du en liten grop och lägger en sked med äppelmos/kompott.Grädda o 225 grader tills de är klara!
 

 

7 dec. 2012

Ljuvliga vört

Äntligen! Vörten är här, å Jippi säger vi.Den är helt oemotståndlig.Poesi - om vi själva får säga det....Fullständig smakexplosion.Vi bakar den i tre steg på fullkornsrågmjöl,ölands lantvete,vört,honung,råsirap,nejlika,ingefära,surdeg och havssalt. Kalljäses sen över natt och sista lilla pysslandet är en liten pensling så den skimrar å blänker i svärta!
Vi har laddat upp med ett helt gäng till er i helgen, vi ses!

2 dec. 2012

Julmarknad

NOT QUITE JULMARKNAD 8-9 dec kl 11-17

Andra helgen i advent, 8-9 december 2012, arrangerar Not Quite en julmarknad för konst, konsthantverk och lokal mat på bruket i Fengersfors.

Det har nu blivit tradition att konstnärskooperativet Not Quite arrangerar Julmarknad på det gamla Bruket i Fengersfors andra helgen i advent. Sedan några år tillbaka är det även ett samarbete med Stenebyskolan i Dals Långed. På denna julmarknad är det fokus på konst och konsthantverk av hög kvalitet i material som smide, keramik, trä, fotografi, textil mm.

På lördagen 8 december kl 13-15 uppträder musikern och Not Quite-medlemmen Jenny Ekelund och gitarristen Torbjörn Carlsson i Oceanhuset, jazzig och soft julmusik står på repertoaren.

Smederna Ulrika Aneer och Jessica Fleetwood har i år liksom förra året Smide för barn på lördag och söndag kl 12-13, det kostar 40 kr. 

Ponnyridning med BUFF 30 kr och Pysselhörna med BUFF 20 kr finns oxå för barn. (BUFF - Barn och ungdomar i Fröskog Fengersfors)
God mat, läckra bakverk och utsökt kaffe finns som vanligt i Not Quite Café och Bistro och de lokala scouterna, Ärrsjöblommans scoutkår, säljer korv utomhus.
Not Quite Café & Bistro och vedugnsbageriet Brukets Godaste är öppet båda dagarna.
Varmt välkomna till en mysig och trevlig julmarknad där du kan köpa de där speciella julklapparna, konst- och konsthantverk i hög kvalitet, en julmarknad som inte riktigt är som andra...