27 maj 2015

Näsbön


Här är Anders och Elisabeth Forsdahl från Näsbön Nöt & Get. Deras gård finns ca en mil söder om Ed.Av dem har vi fått levererat getsalcicca till fredagens pizza! Denna goda korv som dom fick bronsmedalj för i tävlingen Gastronomiska Matverk 2014!
Förutom getsalciccan lägger vi vitlökscremefraiche, tunnt skivad potatis och salsa verde(en knallgrön kall sås med mixad persilja,babyspenat,basilika,vitlök,citron,rapsolja) på pizzan som vi kallar Näsbön. Det ni, blir smaskens vill vi tro!
Här har ni fredagens meny:
 



25 maj 2015

Pizza afterwork

 I fredags hade vi det här trevliga arbetsgänget från Säffle på pizza afterwork i bageriet! Det kavlades,babblades,skrattades och alla bakade sin personliga variant av pizza som vi sen gräddade av i stenugnen.....
...vissa fick knappt plats på spaden....
...men oj så gott det blev! I Not Quite Cafe sprakade kaminen och vi kunde sätta oss till bords och njuta!







1 maj 2015

Vernissagedagen.

Hej nu är vi här. 
De sista veckorna har varit lite hektiska för oss i bageriet. Allt med sikte på 1 maj, idag alltså! Vi kommer i sommar att sköta driften av Nq café, vilket ligger oss varmt om hjärtat!


Igår hann vi sitta ner en stund och prova Artisan glass vilket var mycket gott, nyhet i år är att de gör Ekopops, KRAV-märkt isglass.

Idag är alltså årets stora öppning här på vårt bruk med 3 vernissager, nyöppning av kaféet, performance och inte minst pizza! 
Vi har därför komponerat en vernissagepizza, 
hoppas ni den gilla!