Ugnen muras just nu!

 Idag påbörjades ugnbygget. Murarna Johannes,

Christian och Darius från Svenska Jordhus kom i går 

och gjorde hål i väggen där ugnsöppningen kommer vara.

 Johannes ,som driver Svenska Jordhus, 
är en van murare som murar både lerhus, 
ugnar och spisar.

Ugnen kommer väga ca 17 ton när allt 

är på plats. Det är mycket tegel och lerbruk

som ska på plats och på rätt plats dessutom.

Snart, snart får vi börja elda...

Heja Höje!

Höje vedugnsbageri ligger inhyst i

en före detta lanthandel i Höje strax 

norr om Munkfors i Värmland.

Tursamt nog heter bagaren Lars, Gustavsson,

precis som lanthandeln fast med v.

Lisa har varit på en liten praktik

i början på veckan(och Sandra i

vintras)och umgåtts med degar hos 

Höje, som är vårt närmsta grannbageri 

norrut sett, med snarlik ugn.

Lars gör ett fantastiskt bröd och
använder ekologiska råvaror och gärna värmländskt mjöl.

Bageriet levererar både till bl.a.

Konsum och ICA i närområdet och i sin egen 

butik i grannbyggnaden.

                                       Butiken har ett urval av ekologiska 

och närproducerade varor. 

Man kan också få sig en shysst fika.

I kylrummet trängs de värmlands-

producerade ostarna. 

Det är ju precis en sån här 

butik man vill handla i, man kan inte

 välja fel, det finns bara bra 

produkter att välja på. 

Heja er Ann-Britt och Lars i Höje

säger Brukets godaste!

Tulpaner i Borås

Ja det var ju egentligen inte tulpaner vi skulle 

titta på i Borås. Det var en degblandare men när vi 

väl kommit till Borås var degblandarpersonen 

försvunnen, ack en lång resa förgäves...Men då höll 

Borås stad precis på att plocka upp vårens tulpaner och 

vi fick plocka med oss så mycket vi ville av fina 

svarta tulpaner och liljor! 

Glada igen. 

Brukets godaste arbetskläder

Arbetskläder i ekologisk bomull och hampa 

ska det bli. Ekologiska randiga strumpor 

hittar vi på www.sockdesigners.se.

Lyckans ostar är vi!

 I början av maj hade vi tre dagars praktik

hos Lars och Mena på Lyckans bageri

i Hunnebostrand. Lyckans är ett av våra närmaste 

grannbagerier som bakar på samma sätt som 

vi kommer göra.

Lars och Mena byggde ett helt nytt hus 

till sitt bageri. Efter eget huvud 

med ekologiska och återvunna material.

Inspirerande att vara hos er och ta del 

av er stora kunskap!

Kontor av olika slag

 Brukets godaste har inrett kontor i Sandras 

lägenhet med utsikt över bageriet. 

Vi har gjort bästa tidsschemat på en loppistapet

som vi fyller med post-it-lappar 

på våra inritade dagar.

Detta har hjälpt våra överkokta 

hjärnor att svalna av en smula.

Aron har gjort ett tillfälligt kontor

 på sitt fantastiska bord

i Not Quite butik!

Nu gräver vi!

         Ja det är ju inte riktigt vi själva 

som gräver men nu är det ju verkligen 

på riktigt Brukets godaste vedugnbageri.

     Det är Eds byggtjänst som gräver för att

       gjuta en platta som ugnen ska muras på.

     Nästa vecka ska de gjuta sen ska 

  plattan vila tio dagar.

   Sen är det dags att mura ugnen!

   17 ton tegel ska muras upp med 

      preliminär byggstart  kring midsommar.