Påskfestligheterna

Påskfestligheterna fortsätter och vi har öppet idag också om du behöver fylla på med lite gott färskt bröd, nybakade bullar till förmiddagsfikat i solen eller bara mingla runt och botanisera i butiken bland alla godsaker ! Varför inte passa på och ta en lunch i Not Quite cafe & Bistro som har öppet idag kl 11-17, eller se Mirjam Korn och AnnaLena Dancys textil/keramik utställning i galleriet...

Det har varit full fart i bageriet de senaste dagarna och många festliga glada människor har besökt oss - kul tycker vi !

God påsk kära vänner!

Nu är vår butik i ordning igen efter en tids måleriarbete. 

Den är dessutom påfylld med massa goda påskprodukter.

Barbro Gustafsson har gjort dessa 

vackra påskkakor som är en gammal 

påsktradition från Åmålstrakten.

Påsken är ju en riktig mathelg där vi har tid att 

äta och njuta av allt det goda. 

Vi har tagit fasta på detta och bakar en 

kavring som passar utmärkt till sillen.

Dessutom har vi fyllt butiken med massa

 godsaker, bland annat ekologisk påskmust från danska 

Naturfrisk, supergoda marsipanägg med lakrits, 

ekologiskt godis att fylla påskbreven med och 

enbärsdricka och KRAV-ägg såklart från 

Daniel Jensen i Mellerud. 

Brukets godaste på Åmålsmässan.

 I helgen delade vi ut ungefär 250 surdegsfrallor 

på Åmålsmässan tillsammans med en liten 
text om vår bagerimission. 
Hoppas att allt fler kan få smak på vårt bröd.

Det är också roligt för oss bagare, 

som för det mesta står med händerna i degen, 

att träffa kunder som är mycket nöjda med vårt bröd. 

Då blir vi så glada!

Det goda bagarlivet

I helgen var vi med och invigde den här finfina hundraåriga flygeln från New York med den finfina pianisten - Rickard Åström i hans studio i Göteborg. Mingel, roliga möten, god mat och vackra toner.

Det är allt ett gott liv man har som bagare....

Havet

Havet är kvällens de Lux pizza ! som vi bakar till er mellan kl 16- 19 som vanligt. Kolla in dom här vackra färska musslorna.....Det här blir gott vill vi lova! 

Havet:

Räkor, musslor, krabba, färska tomater, creme fraiche, vitlök, citron, färsk dill och persilja

100 kr

Ljus dinkel

Nu säger vi hej då till Skållade rågbrödet för ett tag och välkomnar Ljus Dinkel som nya säsongsbrödet! Det är ett ljust luftigt saftigt bröd med god krispig skorpa som vi bakar på Dinkel finsikt, stenmalen emmer, rågsurdeg, aningens honung och havssalt.Som Brukets Ljusa fast på dinkelmjöl liksom. Gott till det mesta och väldigt omtyckt av er har vi förstått!

Grattis Sebastien

Grattis säger vi till Sebastien Boudet som nyligen vunnit priset" Världens bästa franska kokbok" på internationella bokmässan i Paris med sin bok " Den franske bagaren". Spana in denna finfina bok om ni inte redan har gjort det!