Bageriet är öppet idag som vanligt! och vi bakar även pizza kl 16-19.Kvällens extra allt är Ärtan,den fyller vi med vår goda hemgjorda gröna ärtpesto på gröna ärtor,lagrad ost,vitlök,basilika och olja-sen tar vi svarta tomater,fetaost,svarta oliver och färska ärtskott.Mums! I övrigt så finns naturligtvis Fengan,Bruket,Villan och Dalsland.Vi ses!
Här kommer fredagens pizza meny!Utöver Fengan,Dalsland,Villan och Bruket är kvällens extra allt Haitiska rytmer. En färgstark fräsch smakexplosion med räkor,pilgrimsmussla,vitlökscremefraiche,rostad paprika,chili,lime,färsk koriander som toppas med nyplockad sommargyllen.....Den vill man inte missa!Och det bästa av allt är att ni kan njuta av vår goda pizza och samtidigt lyssna på haitiska rytmer i Not Quite Cafe &bistro
om ni vill!Musiker från Haiti, New York och Göteborg äntrar scenen kl 19.30,men det är öppet från kl 18.Cafet hälsar att det är fritt fram att ta med sig sin pizza över till bistron denna kväll...Vill ni vara säkra på att få det ni önskar-förboka gärna!Välkomna
I veckan har vi haft brödexprimentverkstad i bageriet med bagare Jenny Jansson från Göteborg!
Hon har i dagarna två varit med och degat,snackat,knådat,gräddat och inspirerat oss vidare i brödvärlden !
Vi provar olika degar........
Vilar,formar,vilar,formar,vilar......
och haft det så där allmänt trevligt förstås....
Och spana in vilka bröd vi fick till!
Det här är nu vårt nya säsongsbröd Ljusa Moln! Ett fluffigt ljust bröd bakat på Wästgötarnas Dala Lantvete och vetesurdeg......
Tack Jenny för att du kom och delade med dig av inspiration och kunskap!
Vi gräddar pizzor som vanligt imorgon fredag kl 16-19. Kvällens extra allt är en favorit i repris-Ogräspizzan som består av vitlökswokad kirskål &nässla,fetaost,vår hemgjorda mustiga tomatsås och lagrad prästost.Riktigt gott kan ni tro! Fengan,Dalsland,Villan och Bruket är också med förstås.Vi fick in finfin nyskördad mizuna sallad från växthuset på Gåsevikens trädgårdar,den toppar vi Bruket med till er imorgon. Vi ses i bageriet!
Idag bakar vi skållat rågbröd ! Ett fantastiskt gott saftigt bröd med stor del skållat rågmjöl,dala lantvete,råsirap,anis,fänkål,kummin och rågsurdeg.....Ett recept som vår bagarvän Per i Edsleskog delat med sig av.Tack för det Per!
Det blir även fougasse,croissanter,rödavinbärstosca,rabarberbullar och så klart vårt vanliga brödsortiment.Välkomna!
Missa inte den fantastiska föreställningen Resultatet ! Sista föreställningen spelas nämligen här imorgon lördag kväll, i Holländeriet här på Bruket.....
Med autentiska berättelser,nyskrivna fabrikbeats,tidsblekta mötesprotokoll,konkurensutsatta kulturarbetare och en mekanisk soluppgång bygger Cajsa,Kalle,Jonatan,Jenny och Johanna en scenisk fantasi om människor,maskiner och omätbara värden.
Efter föreställningen bjuds också på kaffe och tårta från ett trevligt närliggande bageri!
Nu kavlar vi bagare upp ärmarna och laddar för högsäsong! Nya öppettider som gäller från denna veckan: onsdag- söndag kl 9-16 (förutom fredag 9-18 som vanligt) .
Lisa har tecknat oss bagare i vår nya tjusiga jäskorg som vi jäser vårt Superlevain på 2 kg i! Finns även för inköp i butiken....
Rabarberna har redan växt sig riktigt stora och vi har plockat och kokat rabarberkompott med vanilj och kardemumma att fylla våra rabarberbullar med lagom till att fira Not Quite säsongsöppning imorgon!
Massa kul på gång så kom hit! Kom hit!
