Idag har vi bakat pumpabröd till er! Vi gör det med alldeles knallorange pumpapure som degvätska tillsammans med vetesurdeg,ölands lantvete,dinkel fullkorn och lite rågmjöl och som vi sen rullar i knapriga solrosfrön och svarta sesamfrön.Gott! Fin Allhelgona helg önskar vi er!
På fredag är det dags igen! Kvällen specialpizza blir smaskig må ni tro! Spenat som wokats i lite vitlök och rapsolja,färska tomater,lufttorkad skinka,mozarella, ägg, med vår goda hemgjorda tomatsås och lagrad prästost i botten.Alltihop toppas sen med riven parmesan! Går naturligtvis att fås vegetarisk om så önskas....
Denna gång komponerad av våra trogna och entusiastiska stamkunder Lillevenn och Björn från Oslo,som trivs gott i sitt sommarhus här i Fengersfors! Välkomna med era beställningar!
Det här trevliga och entusiastiska gänget var på brödkurs hos oss i helgen! Det degades,snackades,smaskades och gräddades för fullt och trångt var det kring bakbordet!
På grund av stor efterfrågan och fullsatta brödkurser ger vi nu ytterligare ett datum som ni kan boka in er på: Söndag 23 november kl 9-12.Ring och boka in er på 0532-784820 eller maila oss om ni vill delta eller har några frågor!
Klassisk sydfransk lökpizza-pissaladiere-i något ny tappning bakas det på fredag! Här får löken svettas långsamt och länge tillsammans med olja,lite vitlök och franska örter i en panna tills den blir så där söt och god. Detta blir väldans gott tillsammans med sältan från lagrad ost,kalamatoliver och sardeller,tomatssås och färsk timjan! ÖBs godaste har valts ut av och provbakats av Östen och Birgitta Turesson.Dessa livsnjutare och glädjespridande stammisar i bageriet bor i Tösse.Birgitta arbetar som speciallärare på Kristinebergsskolan och Östen är arbetsmiljöingenjör på GKN i Trollhättan....
Birgitta kom förbi med dom här provbakade godingarna, Mmmm och vi drömmer oss bort från höstrusket till sydliga breddgrader!
Här följer fredagens meny,välkommen med era beställningar....
Hösten är fredagens nyhet! Pizzan fylls med några av höstens läckerheter. Nyskördad palmkål från Tillsammansodlingen här i Fengersfors, rostad hokkaidopumpa odlad av Elke, vitlökscremefraiche,lagrad prästost,fetaost,oliver,pumpakärnor,färsk chili och så toppar vi den med färska krispiga solrosskott ! Det blir gott vågar vi nog lova! Som vanligt finns förstås Fengan,Dalsland,Villan och Bruket med på menyn. Ett gott råd är att förboka för att vara säkra på att få er pizza, då vi bara har möjlighet att baka ett begränsat antal.Välkomna!
Denna vecka har vi äran att göra Bocklaruds godaste pizza! I Bocklarud bor Lena och BengtÅke Lövgren som komponerat sin pizza med färska kantareller och champinjoner,ricottaost,färsk röd chili,parmesanost,citronskal,oregano och ruccola.Hur gott låter inte det?! BengtÅke har flera år arbetat för Skanska men ägnar sig numera bland annat med sitt egna företag Bocklarud Consulting.Lena har varit lärare i engelska och idrott och är bland den mest engagerande/positiva person vi vet! Är det inte fotbollsträning,handbollsträning så startar hon upp bollkul för våra barn i byn! Heja säger vi!
Här kommer fredagens meny,vi ses!:
