Årets matfest!

På söndag är det dags för årets upplaga av 

Matfest i Västra Götaland.

Över 160 st små matproducenter, butiker och 

besöksmål håller öppet

för att du ska få prova & smaka!

Brukets godaste är regionens nordligaste 

deltagare!Karta och alla deltagare hittar du här.

Vi gör det till tradition att också fira 

bageriets födelsedag denna dag,

i år fyller vi 4 år och bjuder på kaffe och kaka.

Vi serverar också soppa och bröd under dagen, 

öppet kl 11-16.

Inte nog med detta kalasande...

vår nya hemsida är klar!

Nu kan du hitta och läsa om hela vår verksamhet här!

Snygga bilder har Martin Gustavsson tagit och 

Johanna Malm har gjort sidan, 

tackar för det kamrater!

Höstrusk

Kom och känn värmen från vedugnen i dessa höstruskiga dagar! På fredag bakar pizza igen.Kvällens extra allt består av vitlökscremefraiche,tunnt skivad potatis från Gåseviken,zucchini,oliver,röd pesto,purjolök,korv från Mässvik-Grön ko,timjan och babyspenat.Fyller upp kropp&själ gott när det viner runt knuten! Går naturligtvis att få vego utan korv om man så önskar....

Höstens brödkurser

 För er som känner er sugna på att komma och baka med oss och lära er mer om bubblande surdegar kommer höstens kursdatum att botanisera bland här:

SÖNDAG 18 OKTOBER KL 9-13
SÖNDAG 15 NOVEMBER KL 9-13

LÖRDAG OCH SÖNDAG 10-11 OKTOBER kör vi i samarbete med Fengers Husrum en helgkurs, för mer info om den se www.fengers.se

Då kör vi åter alltså en grundkurs i surdegsbakning.Vi degar,gräddar,snackar och smaskar! Med hem får ni surdegskultur,recept och ett gäng nygräddade bröd!Välkomna med era frågor eller boka en plats på 0532-784820 eller på info@bruketsgodaste.se

Feta firren

 Feta firren är pizzan med lax,pepparrotskräm,röd lök och ruccola som Erica och Mie valt som sin godaste! Dessa fantastiska kvinnor som arbetat flitigt hela säsongen i Not Quite Cafe i år och som vi hört smittande skratt ifrån ända bort till bakeriet....Heja er!
Erica har innan hon hittade till oss arbetat på Scandinavium i Göteborg som hovmästare,sen på cafe XO i Åmål de senaste 5 åren,och inte minst-älskar hon Håkan Hellström!
Mie är textilkonstnär,virkar tagel,odlar,har hönor och ankor,slöjdklubbar,skriver för tidningen Åter,har egen podcast:kansjalv.webblogg.se..... 
Ja, här har ni menyn också ja....

Tranan

Systrarna Lisa och Maya Brunnegård har valt brieost,charlottenlök,vitlöksolja,färska tomater och babyspenat på sin pizza kallad Tranan imorgon! Dessa superpinglor som  arbetat och spridit entusiasm och glädje i Not Quite Cafe hela denna sommar, är uppväxta på Tranerud i Fröskog.Numera bor Lisa i Örebro och jobbar med textil och dekor i sitt egna företag som du kan läsa mer om här www.talesofselmer.se.Maya hon har just pluggat klart pedagogik i Göteborg och ska ut och resa i höst.Vi är glada att ni varit här i sommar!
Nu finns vi förresten också på Instagram!

Havet

Till mångas glädje gör Havet ett gästspel på pizzamenyn ! Det är många som har frågat och nu äntligen är det dags....
Fullspäckad med godsaker, räkor,musslor,tomater,rödlök,vitlökscremefraiche,färsk dill och persilja!
Vi påminner om att förboka då det fortfarande är mycket högt
tryck på pizzorna, vi kan endast baka ett begränsat antal!

Laura

 Nu säger vi tack till Laura som arbetat hos oss några dagar.Det har varit kul att du var här! Laura är volontär från Frankrike och är i Åmål några månader, hon serietecknar fantastiskt fint dessutom.Hon tecknade lite serier när hon var här som vi kan ge ett litet provsmak på....Ni hittar mer om henne här!