Matfest Västra Götaland

På söndag 30 sept kl 11-16 är det dags för Matfest i hela Västra Götalandsregionen ! Då kan man åka runt och besöka närmare 130 spännande besöksmål i vår region med den lokala maten som fokus...

Hos oss hittar ni en välfylld butik med mathantverksdelikatesser, bröd bakade på Wästgötarnas mjöl- långjästa med surdeg och gräddade i vedeldad stenugn-, många sorters bullar.... 
Du kan dricka Hansens goda kaffe eller ta dig en värmande höstlig soppa med bröd!

Välkomna till Bruket i Fengersfors!

Just det ja! 
På lördag finner ni oss även i Dalslandsmontern C04:42 på Bokmässan i Göteborg. Där kan ni provsmaka vårt bröd och Mariannes honung och rapsolja kl 10.30 och 15.00

Havet kommer åter och pizzan likaså!

Efter ett ovanligt långt pizzauppehåll är det nu dags igen och vi tänkte bjuda på vår omtyckta klassiker: Havet med musslor och räkor!

Vi har det så lyxigt här, vi bor mitt i skogen men har ändå så nära till havet. Titt som tätt beger vi oss dit för att doppa tårna och smaka på salta vindar!

Fredag 21 sept kl 16-19

             

Havet:

Vitlökscrèmefraiche, lagrad prästost, citronskal, räkor, blåmusslor, tomater, rödlök, färsk dill och persilja.

 120 kr

Fengan:

Färska tomater, mozzarella, basilika,

vår tomatsås och lagrad prästost.

90 kr

Bruket:

 Rostad paprika, basilikaolja, Värmlandsnässkinka från Grön ko, ruccola, vår tomatsås och lagrad prästost.

100 kr

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,vår tomatsås

och lagrad prästost.

90 kr

Villan:

Skärvångens getost,fetaost,ädelost,

mozarella, päron, vår tomatsås och lagrad prästost.

100 kr

Ring och boka!Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

Höstens brödkurser

Höstens Brödkursdatum kommer här:

Söndag 14 oktober kl 09-13   FULLBOKAD

Söndag 11 november kl 09-13

Det är en grundkurs i att baka med surdeg.
Vi degar,snackar,fikar,gräddar tillsammans! med hem får ni recept,surdeg och härliga nybakade bröd.Vi arbetar med ekologiskt
kulturspannmål från Wästgötarna....såsom Ölandslantvete,råg,svedjeråg,dinkel...
750 kr

Boka din plats på 0532-784832

Kalle Karlssons godaste

Tanken var två veckor på Not Quite Cafe hos sin mamma Katinka.Det blev inte så. Efter två dagar bestämde han sig för att bli kvar i Fengersfors för gott. Kalle Karlsson är Stockholmaren som har kommit för att stanna! Kalle har komponerat fredagens specialpizza.Det blir pang-gott tror vi!

          Kalle Karlssons godaste:
                    Italiensk salsiccia,
        fänkål,kalamataoliver,mozarella,hetchiliolja,
                vår tomatsås och lagrad prästost
                           110 kr

I övrigt finns som vanligt:Fengan,Bruket,Dalsland och Villan så klart!

På Not Quite Cafe & Bistro spelar Daniel Lemma kl 19 också! Missa inte denna festliga fredag på Bruket! 

Solidaritet och Självmakt!

Efter utställningen Kompis och Makt i Köpenhamn 2017 kommer Mam! till Not Quite och bjuder även med 10 andra konstnärer från runt om i norra Europa. Mark my words är en grupputställning och plattform för samtal om konstnärers villkor, utrymme och politiskt klimat. Parallellt med utställningen publiceras en bok(alt titel) tillsammans med deltagande konstnärer. Mam! är en ung konstnärsgrupp om 10 svenska konstnärer som bildades vintern 2016/17 med ambitionen att skapa en plattform för att främja solidaritet, nätverk och konstnärligt utbyte. Att tillsammans skapa rum för konstnärligt, intellektuellt och politisk arbete och diskussion. Detta genom att arrangera utställningar, samarbeta med andra kulturnätverk, göra publikationer och konst. På lördag 13.30 blir det vernissage på Bruket i Fengersfors. Välkomna!

Till deras ära har vi komponerat en färgsprakande pizza med hetta och fantastiska grönsaker från Gällenäs!

Solidaritet och Självmakt!

Padrones, spetspaprika, jalapenos, aubergine och chili från Gällenäs grönsaker, oliver, lagras prästost och vitlökscrème fraiche och krispiga ärtskott.

110 kr

Fengan

Tomatsås, lagrad prästost, färska tomater, mozzarella och basilika

90 kr

Bruket

Tomatsås, lagrad prästost, rostad paprika, basilikaolja, värmlandsnässkinka från Grön ko, ruccola

100 kr

Dalsland

Tomatsås, lagrad prästost, fetaost och rödbeta

90 kr

Villan

Tomatsås, prästost, ädelost, chèvreost, mozzarella, fetaost och päron

100 kr

Kom ihåg att ringa och förboka då vi har en maxgräns för hur många pizzor vi kan göra. Vi ses!

Den som vill vara Bondböna räcker upp en hand!

     Fredag 3 augusti 
        kl 16-19

             

Bondbönan:

Crème fraiche med vitlök/citron, lagrad prästost, bondbönor, skogschampinjoner, oliver, söt rödlök och het chiliolja.

110 kr

Fengan:

Tomatsås, lagrad prästost, färska tomater,

mozzarella och basilika.

90 kr

Bruket:

Tomatsås, lagrad prästost rostad paprika, basilikaolja,Värmlandsnässkinka från Grön ko, ruccola.

100 kr

Dalsland:

Tomatsås,lagrad prästost,fetaost och rödbeta.

90 kr

Villan:

Tomatsås,lagradprästost,getost,fetaost,ädelost,

mozarella och päron

100 kr

Ring och boka!Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

Fänkål och mango!

Fredag 27 juli kl 16-19

Veckans pizza blir knaprig fänkål med mango, parmesan, citron och timjan. Och som efterrätt kan en köpa Artisans goda glass och läsa serieföljetongen som finns i glasrutorna i bageriets gröna dörrar. Vi tror på långsamma jäsprocesser och även följetongen tar god tid på sig, men nu finns två nya rutor! Ring och boka pizza i god tid då det ofta blir fullbokat nu under högsäsong! Ses och smakas!  

                                                           

                                         

                                          Fänkål & mango

Tomatsås, lagrad prästost, ugnsrostad fänkål, timjan, citron, parmesan, mango och rostade hasselnötter och mandlar.

110 kr

Fengan:

Tomatsås, lagrad prästost, färska tomater,

mozzarella och basilika.

90 kr

Bruket:

Tomatsås, lagrad prästost rostad paprika, basilikaolja,Värmlandsnässkinka från Grön ko, ruccola.

100 kr

Dalsland:

Tomatsås,lagrad prästost,fetaost och rödbeta.

90 kr

Villan:

Tomatsås,lagradprästost,getost,fetaost,ädelost,

mozarella och päron

100 kr

Ring och boka!Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra