Brukets godaste arbetskläder

Arbetskläder i ekologisk bomull och hampa 

ska det bli. Ekologiska randiga strumpor 

hittar vi på www.sockdesigners.se.

Lyckans ostar är vi!

 I början av maj hade vi tre dagars praktik

hos Lars och Mena på Lyckans bageri

i Hunnebostrand. Lyckans är ett av våra närmaste 

grannbagerier som bakar på samma sätt som 

vi kommer göra.

Lars och Mena byggde ett helt nytt hus 

till sitt bageri. Efter eget huvud 

med ekologiska och återvunna material.

Inspirerande att vara hos er och ta del 

av er stora kunskap!

Kontor av olika slag

 Brukets godaste har inrett kontor i Sandras 

lägenhet med utsikt över bageriet. 

Vi har gjort bästa tidsschemat på en loppistapet

som vi fyller med post-it-lappar 

på våra inritade dagar.

Detta har hjälpt våra överkokta 

hjärnor att svalna av en smula.

Aron har gjort ett tillfälligt kontor

 på sitt fantastiska bord

i Not Quite butik!

Nu gräver vi!

         Ja det är ju inte riktigt vi själva 

som gräver men nu är det ju verkligen 

på riktigt Brukets godaste vedugnbageri.

     Det är Eds byggtjänst som gräver för att

       gjuta en platta som ugnen ska muras på.

     Nästa vecka ska de gjuta sen ska 

  plattan vila tio dagar.

   Sen är det dags att mura ugnen!

   17 ton tegel ska muras upp med 

      preliminär byggstart  kring midsommar.

Förvandlingens väg

Före, fast efter en fantastisk jobbinsats av Klas och Kalle murat och putsat.

 Bagare, fastighetsägare och murare diskuterar kakel och klinker.

 Vi prövar hur randiga ben passar med kaklet.

 Målaren målar vitt.

Plattsättarna på plats. Oj vad snabba de är!

Besök hos Wästgötarna.

Vi har sedan tidigare bestämt oss att 

ha Wästgötarna som mjölleverantör.

Wästgötarna är en ekonomisk förening bestående

av 8-9 spannmålsbönder som gått ihop och satsat

på ett gemensamt varumärke. De producerar KRAV-godkänt

och har dessutom inriktat sig på gamla sorters spannmål.

Spelt, emmer, borstvete, svedjeråg mm finns i 

sortimentet.

   

             Tillsammans sitter Wästgötarna på en fantastisk   

     kunskap om spannmålsodling, sortegenskaper och allt som hör    

      därtill.Det är både inspirerande och lärorikt att träffa såna människor som Anders som vi träffade idag på hans gård

utanför Trollhättan.

  

            För oss betyder det väldigt mycket att ha 

           besökt våra leverantörer, så att vi i vår tur 

           kan berätta för våra kunder. Om vi dessutom gillar

          dem skarpt är det ju ännu bättre. Tack Anders och     

              Wästgötarna för att vi fick bilen full av 

                        mjöl, hem och provbaka!

               Kolla fina hemsidan http://www.wastgotarna.se/!

Lokalen

Lokalen har senast varit garage 

och hyresvärden murar upp nya innerväggar.

 Det blir som ett nytt hus i det gamla huset.

           Så det är mycket murjobb för Klas och Kalle. 

            De gamla vackra fönstrena och dubbeldörrarna renoveras och får ny färg, kimrök och kromoxidgrön förstås.