Vårasnö-pizza!

 En kan sammanfatta veckans specialpizza som en blandning av vårlängtan och vinter med vårasnö men vi vet ju att snart kommer den: Våren!  

    

      Fredag 6 april kl 16-19

             

     Alla pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost

             Vårasnö:

Smörfrästa trattkantareller och Karl-Johansvamp,

grön ärtpesto(gröna ärtor, vitlök, basilika, citron),karamelliserad lök.

                    100 kr

                   Fengan:

    Färska tomater, mozzarella och basilika.

                    85 kr

             Bruket:

         Rostad paprika, basilikaolja,

        Värmlandsnässkinka från Grön ko.

                    95 kr

            Dalsland:

              Fetaost och rödbeta.

                    85 kr

             Villan:

             Getost, fetaost,ädelost,

                mozzarella, päron.

                    95 kr

            

            Ring och boka!

           Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

(kan dock finnas spår av gluten).

Födelsedagsbakelse

 Vi säger Grattis till Åmål som fyller 375 år! Vi hade glädjen att få skapa sådana här trevliga födelsedagsbakelser till invigningen 1 april! Det blev en mandelkaka,färskostkräm med citron och blåbär och mandelcrunch samt fluffig maräng på toppen...Blev riktig smaskig och trevlig tycker vi!

Nu slutar vi strax med Nakenkornbrödet och så är det dags för Sesam som säsongsbröd...Ett fluffigt ljust bröd som vi bakar på Ölands lantvete,rågsurdeg,honung,svart och vit sesam,jäst och havssalt...

Jaa pizza!

Pizzameny för 23 mars:

Alla pizzor har vår goda tomatsås och lagrad prästost

Slätta:

        Skogschampinjoner, korv(får) från Kullans Lycka och ramslökspesto från Resville mathantverk.

  100 kr

 Fengan:

    Färska tomater, mozzarella och basilika

 85 kr

Bruket:

 Rostad paprika, basilikaolja, 

nötrulle från Grön ko

 och ruccola

 95 kr

Dalsland:

Fetaost och rödbeta.

85 kr

Villan:

 Getost, fetaost,ädelost, mozzarella, päron

95 kr

             

     

     Ring och boka!Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra

(kan dock finnas spår av gluten).

Påskens tider

 Påsken närmar sig och våra öppettider ser då ut så här:

SKÄRTORSDAG   09-18
LÅNGFREDAG    STÄNGT
PÅSKAFTON     09-14
PÅSKDAGEN     STÄNGT
ANNANDAGPÅSK  STÄNGT

Vi har många beställningar så det kan vara klokt att ringa och förboka ert bröd!
Följande sorter finns att botanisera bland denna påsk:

PÅSKMOLN,PÅSKFRUKT,KAVRING,DILL OCH PRÄSTOST,SOLROSRÅG,BAGUETTE,LILLA CHOKLADBAGUETTE,BAGARBRÖD,BLÅVALLMO,FRÖBRÖD,KRANSAR av olika slag,LEVAIN,VALNÖT,BRÖDKAKA och så NAKENKORN som är vårt säsongsbröd just nu...

Levererar gör vi enligt följande logistik:
Onsdag 28/3 till ICA,COOP,Coop Nära Åmål,Coop Mustadfors,Godhem,Nature,Byxfickan,Hälsoshop,Hälsokraft,Jessicas
Torsdag 29/3 till Grön ko,Kvantum Säffle
Långfredag 30/3 till ICA,COOP,COOPNära Åmål
Annandagpåsk 2/4 till ICA, COOP,COOPNära Åmål

Vi bakar så klart en hel del sötsaker också!

GLAD PÅSK PÅ ER!

Semlor i stora lass!

Årets stora semmelhöjdpunkt närmar sig med stormsteg!

På lördag och söndag bakar vi hundratals semlor i vår vedugn och fyller våra olika goda fyllningar. 

Här är årets semlor: Croissantsemla, Chokladsemla, Lemoncurdsemla, Äpplesemla, Svarta vinbärssemla, Lakritssemla och Klassikern. Allt med Dalspiras grädde och ekologisk mandelmassa och rostade mandlar. Vegan, laktosfria och glutenfria semlor finns också. 

Vi serverar också Crème Ninon, en god grön ärtsoppa toppad med ärtskott till lunch som vi serverar med färskostkräm med basilika och soltorkad tomat. 

Bageriet och Not Quites butik håller öppet så bered dig på en heldag!  

Vårens brödkurser

 Vårens brödkursdatum kommer här!

Söndag 4 mars kl 09-13

Söndag 25 mars kl 09-13

Vi degar, snackar, gräddar och fikar tillsammans!

Med hem får du recept,surdegskultur och en kasse 

med ditt nygräddade bröd...

Kursen kostar 750 kr/person.

Boka din plats på tele:0532-784820 eller till 

info@bruketsgodaste.se

Hej från bagarna!

Zero Waste

Det är äntligen dags för fredagspizza på Bruket igen efter ett långt uppehåll!

Vi bjöd in Sven-Erik Larsson att skapa kvällens specialpizza, som han tyckte var festligt och nappade på direkt! Sven-Erik har jobbat som rådgivare för livsmedelsföretag åt Lokalproducerat i Väst, har en bakgrund som kock och resturanglärare och gillar mat och allt som hänger ihop med det! Han anser att måltiden är bland det viktigaste vi har, den behöver inte var exklusiv bara den är god,genuin och äkta.Är den dessutom schysst producerad för både människor och miljö är njutningen desto större säger han!
Han visste direkt vad vi skulle satsa på denna fredag- en Zero Waste pizza!

Så nu provar vi i samarbete med Stefan och Ica Kvantum Säffle att ta tillvara lite av matsvinnet där!Superfina råvaror som av olika anledningar har fått gallrats bort-kort datum,en dålig tomat i en hel ask, ett visset blad....

Så kära pizzavänner -we proudly present Le Menu:

              Zero Waste:
Falbygdens Granreserva36mån herrgård, högrevsfärs,tomat,toppas med friterade rotfrukter och krispig isbergssallad med vinägrett       
                100 kr

Självklart finnes även Fengan,Bruket,Dalsland och Villan på menyn

                        Vi ses!