Carros godaste pizza!

Caroline tycker allt hon behöver finns i Dalsland och har inte något behov, och har aldrig haft,  att flytta någon annanstans.  Knappt ett år bodde hon utanför landskapet , när hennes man Emil pluggade, då längtade hon hem hela tiden. Hemma är mestadels i Dals Rostock men också i sommartorpet  utanför Fengersfors, 5 mil bort.  Caroline är en stor drömmare men absolut också en person som förverkligar. En 13 år gammal dröm om en vintagebutik blev till verklighet när Dals Rostocks äldsta hus blev till salu och Caroline blev lycklig förvaltare av detta. Butiken har döpts efter mormor Inez och innehåller både vintagekläder, möbler och lite annat smått och gott. Caroline har alltid sjungit och sången är en ventil i livet som hon mår väldigt bra av, att folk kommer och lyssnar är en bonus, sjunga kan hon inte låta bli. Pappa var den, som när hon var liten, fick in henne på countrymusikspåret.  Nu när hon både skriver musik, sjunger och spelar gitarr är det countrymusik som gäller. Det är lätt att tänka sig Caroline sjunga, med sin lite hesa vackra röst, och spela gitarr, sittandes i korgstolen på Inez vintages veranda, som mycket liknar en sydamerikansk porch, men i Dalsland förstås!

      Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

        21 februari kl 16-19

             

         Carros godaste:

Champinjoner, kapris, oliver, rödlök, citron &vitlöksolja, vår tomatsås, Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Fröskog:

Champinjoner, timjansalami

                 från Kullans lycka, fetaost,       

              basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

140 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

 

Första pizzan för 2025!

 

Årets första pizza på ingång! fredag 7 februari kl 16-19 ! Speacialpizzan denna vecka är komponerad av Daigo. Daigo är boende i Åmål sen 1,5 år tillbaka, men född och uppväxt på Sicilien. Så den här pizzan är inspirerad av hans favoritpizza i sin hemstad Catania.

Daigos godaste:

Karl-Johansvamp, rökt sidfläsk,pistagenötter, mozarella, långbakade tomater, olivolja, vår tomatsås och Sivans lagrade ost

Den blir ju hur god sm helst som ni förstår!

Kolla vilket vackert hus han precis köpt!

Såklart kan du även haffa dig en ekologisk smarrig hantverkssemla eller ett gott nygräddat surdegsbröd.Vi ses!

Foto:Malin Robertsson Haren

Mohlin & Nyströms godaste på menyn!

 

Modus operandi:

 Salsicciafärs, parmesancremefraiche, parmesan, rödlöbrynt smör, dill och citronzest

                         150 kr

 Den 29 november är det deckarförfattarduon Mohlin&Nyström som står för specialpizzan Modus operandi! Det är en biancopizza med parmesancremefraiche,salsicciafärs,mer parmesan,rödlök och som efter gräddning toppas med brynt smör ,färsk dill och citronzest. Hur gott låter inte det?

Mohlin&Nyström växte upp tillsammans i Åmål och skrev sin första deckare som tioåringar.Efter att de under många år jobbat professionellt var för sig med redaktionell & dramatisk text bestämde de sig för att skriva en kriminalroman tillsammans.Boken "Det sista livet" gavs ut 2020 och vann pris som Årets deckardebut på Crimetime Award. Nu 5 dec släpper de sin 4:e bok "Den högra handen" i serien om den fd FBI-agenten John Adderley .

Förutom specialpizzan finns som alltid Fengan, Fröskog, Villan och Dalsland på menyn!

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Johanna och Kristoffers Vännapizza!

 

Sen Johanna och Kristoffer köpte sin gård i Gustavsfors har de skapat flertalet roliga evenemang, musik, marknader, loppis. De brinner för mer kultur på landsbygden! 

Ni måste prova deras drömpizza på fredag!

                   Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

        15 november kl 16-19

             

            Vänna gård:

Lönnsirapsglaserade bacon, jalapenos,

fetaost, crème fraiche

Sivans lagrade ost.

150 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Fröskog:

Champinjoner, lammkorv med chili

                 från Kullans, fetaost,       

              basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Hallå halloween-pizza!

 

                   Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

        1 november kl 16-19

             

          Hallå halloween:

Svart pizzadeg med kolpulver,

rostad pumpa, getost,

pumpafrön, pumpaolja,

vitlökscrème fraiche och

Sivans lagrade ost.

150 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Fröskog:

Champinjoner, lammkorv med chili

                 från Kullans, fetaost,       

              basilikaolja, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54

 

Veckans pizza är signerad Dalslands skafferi!

 

I Åmål finns den trevliga restaurangen Dalslands skafferi som ligger precis vid Vänerns strand. Där huserar Rebecca Svenhage och Markus Enocksson med sin personal och de har förutom sin vanliga meny införskaffat en jättesnygg vedeldad pizzaugn där de gör napoletanska pizzor! 

Denna vecka får Rebecca och Markus bestämma specialpizza hos oss och det blir en pizza med crème fraichebotten med citron, kantareller, ett gäng goda ostar, picklad silverlök och gräslök på toppen, kommer bli en riktig höjdare! 

                   Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

        18 oktober kl 16-19

             

        Dalslands skafferi:

Kantareller, fior di Latte, Arla Unika

Havsgus 12 mån,

pickladsilverlök, citroncrème fraiche,

citronzest,

västerbottenost, gräslök.

150 kr

 

Fengan:

Långbakade tomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Fröskog:

 Skogschampinjon,

salami från Kullans lycka,

fetaost, basilikaolja

 vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Brukets godaste goes Asia-pizza!

 

        

Ja oj vad nöjda vi är med veckans specialpizza, 

vi hittade på den nu

 i veckan och den blev så god tycker vi, 

hoppas du vågar prova!

      Vedugnsbakad surdegspizza

på kulturspannmål

från Lundens gård

          4 oktober kl 16-19

             

       Brukets godaste goes Asia:

Marinerad tofu(soja, vitlök, ingefära), 

marinerad spetskål(lime, koriander, 

sesamolja), picklad rödlök, 

sesamfrö, srirachamajo(sriracha, lime,

 majonäs)vitlökscrème fraiche

och Sivans lagrade ost.

150 kr

 

Fengan:

Långbakade Gällenästomater,

mozarella, basilikaolja,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Fröskog:

 Skogschampinjoner,

Evenstorps nötsalami,

fetaost, basilikaolja

 vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

 

Dalsland:

Fetaost och rödbeta,

vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

135 kr

 

Villan:

Getost, fetaost, ädelost,

 mozarella, päron, vår tomatsås

och Sivans lagrade ost.

145 kr

  

Ring och boka!

Vi har veganost/pizzabottnar med glutenfritt mjöl 15 kr/extra.

Tel:070-816 97 54