Semlor på ingång

Äntligen var det då dags för oss att baka semlor.Den som väntar på nåt gott - väntar alltid för länge! eller hur var det nu....

Vår semmelbulle är bakad på ölands lantvete, mjölk, mycket smör, råsocker och nymortlad kardemumma. Den ljuvliga fyllningen gör vi på rostad mandel som vi mal fint och blandar med råsocker, vanilj och lite mjölk. Och färskvispgräddad grädde såklart. Mmmmmmm....Det blir inte så mycket godare än så här!

Fast vi kan ändå inte hålla oss från att göra chokladsemlan också! Mest för att den är så vacker och chokladdegen så fantastisk att jobba med. Fyllningen då? Jo denna gång blir det förutom den spritsade grädden en krämig chokladmandelfyllning .....

Behöver ni många ? Ring gärna och förboka!

Grönsaksbröd

Idag gör vi foccaccia i bageriet - ett läckert grönsaksbröd fyllt med rostade paprikor,tomater,lök,fetaost,vitlök och örtkryddor ! Mums säger vi....

Matens pris

Vet du vad du äter?Vill du veta vad du äter?eller vill du bara att maten ska vara billig? Den frågan ställer journalisterna Malin Olofsson och Daniel Öhman sig i boken Matens pris där de reser jorden runt i jakten på den billiga matens verkliga kostnader. En spännande thriller som avslutas positivt med att peka på vägar tillbaka till en sund matproduktion.Lästips!

Grönt är skönt

Löjligt gott! En av våra nya favoriter är gröna smoothies! Wow alltså- vilken inspiration och vilken enegigivare att dricka bladgrönt med frukt... näringsbomber som både renar,läker och stärker! Roligt att göra också. Håll utkik - ni kommer förmodligen att finna dessa i lite olika former i bageriet i vår....

Fröjdefull jul

Brukets godaste önskar god jul till er alla ! Nu tar vi ledigt några dagar och är åter i bageriet i slutet på nästa vecka, då vi har öppet fredag, lördag samt nyårsafton kl 9 - 13

Provsmakning Ica Åmål

Idag kan ni komma till Ica Åmål och provsmaka vört. David är där mellan kl 14 och 18 !

Julbrödet

Julen närmar sig med stormsteg och det bakas för fullt i bageriet. Beställ gärna ert julbröd i förväg så har vi bättre chans att planera och ni få det ni önskar!

I veckan har vi öppet fredag 9 -18, lördag och söndag 9 - 14, stängt sen på julafton.

Vi bakar Vört, Skållat rågbröd med pomerans, Julfrukt de Lyx med allt gott du kan tänka dig- mer frukt och nötter än mjöl så att säga...Men även levain, valnöt, frallor, solrosråg och baguette förstås.Vi ses!