Rabarberbullar och Gällenäspizza!

Vi fick just in en rejäl leverans av finaste rabarber så räkna med mycket rabarberbullar i bageriet under kommande helg! Vi kommer bland annat baka en alldeles ljuvlig rabarberbulle fylld med kardemummaremons,mandelkräm och tunnt skivad rabarber.Hur gott?!

Sen har ni det så lyxigt att det blir pizza denna vecka också! Men därefter blir det dock ett litet uppehåll och nästa pizzatillfälle blir veckan efter midsommar -så passa på hörrni! Specialaren denna vecka fyller vi med goda nyskördade grönsaker från Gällenäs : Aubergine,spetspaprika,tomat ! även chilin i den heta korianderoljan är odlad på Gällenäs....

Så ring in era beställningar bums på 0532-784820!


                    29 maj kl 16-19

                 Gällenäs:
Aubergine,spetspaprika,långbakad tomat 
   från Gällenäs, 
het korianderolja(koriander,chili,vitlök,
rapsolja),fetaost,luftlök,vår tomatsås och lagrad prästost
                   120 kr

i övrigt är menyn som vanligt Fengan,Bruket,Dalsland och Villan !

Rapsblomman

       ÖPPETTIDER KRISTI HIMMELFÄRDSHELGEN:

                                 TORSDAG kl 09-16
                                 FREDAG kl 09-19
                                 LÖRDAG kl 09-16
                                 SÖNDAG kl 09-16

På fredag 22 maj kör vi en extra pizzakväll kl 15-19! Varmt välkomna att ringa in era beställningar i god tid då vi märker att trycket börjar öka och vi tyvärr får säga nej till många pga att det blir fullbokat!
Rapsblomman står i fokus på vår special denna gång! Vi köper den från ett ekologiskt fält utanför Mellerud.... 

Granpizza!

   

Ja då var det dags för pizzafredag! Denna vecka är det en pizza full av smaker från skogen!Picklade granskott,vildsvinssalami från Kobergs vilt,tre sorters svamp från byns egen svampkonsulent Liza Johansson,schalottenlök,granskottsolja, och allt på en smarrig pizzadeg bakad på ölandsvete,dinkel och rågsurdeg och som vi sen breder ut vitlökscremefraiche och lagrad prästost på ! Det ni!
     

Surdegspizza på kulturspannmål

 15 maj kl 16-19

Granen:

Vildsvinssalami från Kobergs vilt, 

picklade granskott, granskottsolja, 

Svampblandning:Karl-Johan, fårticka,

trattkantarell från Liza, vitlökscremefraiche,schalottenlök

 och lagrad prästost.

120 kr

Fengan:

Långbakade tomater från Gällenäs, 

mozzarella, basilika,

vår tomatsås och lagrad prästost.

90 kr

Bruket:

 Rostad paprika från Gällenäs, basilikaolja,

rökt Linderödssvin från Värmland, 

ruccola, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

90 kr

Villan:

Getost(Skärvångens), fetaost,

ädelost(Hillsands getgård),

mozarella, päron, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

Ring och boka!

Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra.

Sparrispizza!

På första maj  blir det finfin pizza med ekologisk sparris och dessutom är det årets säsongsöppning på Bruket! 

1 maj kl 16-19

Surdegspizza på 

kulturspannmål

             

Sparrisen:

Sparris, vitlökscremefraiche, citron,

fetaost och lagrad prästost.

120 kr

Fengan:

Långbakade tomater, mozzarella, basilika,

vår tomatsås och lagrad prästost.

90 kr

Bruket:

 Rostad paprika, basilikaolja, nötrulle

från Grön ko, ruccola, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

90 kr

Villan:

Getost(Skärvångens), fetaost,

ädelost(Hillsands getgård),

mozarella, päron, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

                 Ring och boka!

Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra.

Långfredagspizza och mer påsköppet!

Vi kör lite mer påsköppet denna veckan än 

vad vi tänkt från början, 

dessutom blir det långfredagspizza!

Specialpizzan blir en vårig potatispizza som 

går i gult och grönt, kommer bli gott! 

Boka gärna bröd till påskafton, bröden som vi har 

speciellt till påsk är Påskmoln, 

Påskfrukt, kavring och Dill & prästost, 

sen finns standardbröden också som vanligt.

Tänk på att hålla avstånd i vår butik 

som är väldigt liten, just nu gör 

vi bara pizza för avhämtning!

Nästa vecka har vi stängt i bageriet så välkomna 

tillbaka v 17 och God glad påsk önskar vi!

Långfredag 10 april

kl 16-19

             

Påskpizza:

Tunt skivad potatis, crème fraiche med

gurkmeja och vitlök, ramslöksolja,

gräslök, salladslök

och lagrad prästost.

120 kr

Fengan:

Färska tomater, mozzarella, basilika,

vår tomatsås och lagrad prästost.

90 kr

Påskbruket:

 Rostad paprika, basilikaolja, Evenstorps 
nötköttsalami, ruccola, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

90 kr

Villan:

Getost(Skärvångens), fetaost,

ädelost(Hillsands getgård),

mozarella, päron, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

                 Ring och boka!

Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra.

Vi har hittat på en Capriccella!

Åh vad vi hungrigt längtar efter fredag och veckans pizza!

Specialpizzan fyller vi med Värmlandschampinjoner 

som vi marinerar i olja med vitlök och persilja. 

Därefter blir det mozzarella och en salami gjord på 

Evenstorps gårds egna nötdjur. 

En pizza capricciosa med mozzarella = Capriccella! 

Evenstorps gård är en av våra favoritgårdar där Sofia med familj driver verksamheten Där finns både nötkött, hallon-och rabarberodlingar med förädling. Dessutom kan en åka dit och fika och handla direkt hos Sofia, kolla hemsidan här!

       Fredag 3 april kl 16-19

             

Capriccella:

Champinjoner från Värmlandsodlarna, 

Evenstorps egna nötköttsalami, 

persilja och vitlöksolja, mozzarella, 

vår tomatsås och lagrad prästost.

120 kr

Fengan:

Färska tomater, mozzarella, basilika,

vår tomatsås och lagrad prästost.

90 kr

Bruket:

 Rostad paprika, basilikaolja, nötrulle

från Grön ko, ruccola, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

90 kr

Villan:

Getost(Skärvångens), fetaost,

ädelost(Hillsands getgård),

mozarella, päron, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

Ring och boka!

Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria pizzabottnar 15kr/extra.

Vad tror ni om kålrotspizza!

    Det tror vi kan bli riktigt gott! 

Den söta honungsrostade kålroten och den 
salta stekosten och lite smakpiff till det i form av 
rosmarin, citron och peppar.

Hokus pokus filliostus är Stekosterians namn på sin stekost. 

Tror vi berättat om dem förut men Stekosterian tål att 
nämnas många gånger! Sara och Filip driver ett mejeri norr om Skara där de tillverkar sin Hokus pokus filliostus. 

Visste ni förresten att det finns en Kålrotsakademi 
i Sverige som jobbar för att främja den svenska matens kulturarv. 

Kolla mer här! Det finns en uppsjö av olika kålrotssorter, inte bara en som det kanske känns som, Kålrotsakademien har anordnat smakprovningar av kålrotssorter och förökar och säljer frön för att öka mångfalden och intresset för denna grönsak.

Fredag 20 mars kl 16-19

             

Kålrotspizzan:

Honungsrostad kålrot, stekost från Stekosterian, 
rostade pumpakärnor med citron, soja och cayennpeppar,
 rosmarin, vitlökscrème fraiche och lagrad prästost.

110 kr

Fengan:

Färska tomater, mozzarella, basilika,

vår tomatsås och lagrad prästost.

90 kr

Bruket:

 Rostad paprika, basilikaolja, värmlandsnässkinka

från Grön ko, ruccola, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

Dalsland:

Fetaost och rödbeta, vår tomatsås

och lagrad prästost.

90 kr

Villan:

Getost(Skärvångens), fetaost,

ädelost(Hillsands getgård),

mozarella, päron, vår tomatsås och

lagrad prästost.

100 kr

Ring och boka!

Tele:0532-784820

Vi har veganost och glutenfria
 pizzabottnar 15kr/extra